高血脂饮食自疗必备全典

　　高脂血症是导致多种心血管疾病的元凶，被称之为“无声的杀手”。高脂血症发病率很高，我国现有1.6亿人患有高血脂，实在是不得了的数字。《高血压饮食自疗必备全典》从日常生活中的常见食材中精挑细选，配以功效解读和方便操作的食谱，使之成为真正贴近生活的高血脂饮食指导书籍，还收录了大量高血脂病友关注的问题，随手翻开，都能获益匪浅。

　　刘克玲主任医师，1942年出生，现任中国健康教育协会常务副会长兼秘书长。多年从事卫生行政和健康教育管理工作。先后在国家级刊物上发表论文10余篇，参与多项科研工作，获省级医药科技进步二等奖一项、三等奖一项，卫生部科技进步三等奖一项，1996年还先后获得第八届“宋庆龄樟树奖”、全国妇幼先进个人和优秀儿童少年工作者称号。2006年获卫生部精神文明建设指导委员会授予的“科普创作促进奖”。

壹 高血脂的降脂良方
合理的饮食结构有益降血脂
降脂讲堂一：喝茶降脂
贰 类黄酮与高血脂
苹果
山楂
茄子
橘子
荞麦
黄豆
番蔬
菜花
叁膳食纤维与高血脂
竹笋
薏米
木瓜
芹菜
柚子
魔芋
黄瓜
土豆
红薯
赤豆
韭菜
降脂讲堂二：低脂烹饪法
肆 不饱合脂肪酸与高血脂
燕麦
花生
橄榄油
鲤鱼
三文鱼
榛子
玉米油
杏仁
核桃
秋刀鱼
葵花子油
兔肉
降脂讲堂三：高脂血症患者饮食禁忌
伍 维生素与高血脂
绿豆芽
猕猴桃
辣椒
柠檬
草莓
橙子
红枣
胡萝卜
玉米
南瓜
芦荟
葡萄酒
芝麻
陆 其他食物与高血脂
紫菜
黑豆
黑木耳
洋葱
海带
大蒜
牡蛎
香菇
海参
山药
冬瓜
脱脂牛奶
蛤蜊
降脂讲堂四：运动降脂
附录
降脂食疗药膳精选
食物胆固醇含量表
高脂血症患者的血脂检查