无公害小麦生产与加工新技术

　　《无公害小麦生产与加工新技术》是《建设社会主义新农村科技丛书》之一。建设社会主义新农村，是党和国家从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的全局出发作出的重大战略部署，是我国现代化进程中的重大历史任务，是解决“三农”问题的重大举措。科协作为党领导下的科技群团组织，不仅要积极参与到社会主义新农村建设的伟大事业中，而且必须发挥自身优势，在促进农民素质全面提高这一新农村建设的基础工程中大显身手，有所作为。毋庸置疑，建设社会主义新农村是一个长期的全面的目标，既要靠党的政策，又要靠科学技术。我们必须树立以农民为主体的观念，想农民所想，急农民所需，从根本上促进“三农”问题的解决。目前，当务之急是把建设社会主义新农村的实用新技术及时送往农村，让每家每户都能有一个“明白人”，真正掌握一两项技能，不断提高依靠科学技术致富的本领，给农民带来看得见、摸得着的实惠。这是各级科协组织应尽的职责，也是我们的最大愿望。为此，辽宁省科学技术协会决定组织编写《建设社会主义新农村科技丛书》，在满足广大农民朋友需要的同时，也为广大科技工作者服务“三农”搭建一个有效平台。《建设社会主义新农村科技丛书》涵盖种植、养殖、果树、林业、水利、农机、土肥、植保、农副产品加工、生态能源、储运保鲜、设施农业等实用新技术以及经纪人培养、农村专业技术协会发展及经营等内容。在编写的过程中，我们积极发动省内外农业科技领域的专家、学者，努力用通俗的语言，把国内外最新的优良品种和实用技术深入浅出地撰写出来，尽量做到介绍的技术具体、完整，有可操作性。为了便于广大农民尽快掌握这些实用技术，加深对问题的理解，以便更好地推广应用，本套丛书系统地介绍了一些基础知识和一些常规性的优良品种，而且每本书都自成体系。在选题和编写的过程中，我们十分注意的内容的科学性和实践性。对一些没有经过严格实验，把握不大的品种，我们都严格把关，不受社会上个别商业性炒作所左右，防止给农民造成不应有的损失。

暂缺《无公害小麦生产与加工新技术》作者简介

一、小麦生产现状、发展趋势及对策
(一)世界小麦生产趋势
(二)中国小麦生产趋势
(三)辽宁小麦的生产现状、发展趋势及对策
二、小麦新品种的选育和小麦新品种
(一)小麦新品种的选育
(二)小麦新品种
三、小麦新品种的生长发育及对环境条件的要求
(一)小麦新品种的生长发育
(二)小麦新品种对环境条件的要求
四、优质专用小麦生产技术及技术规程
(一)优质强筋小麦生产技术及技术规程
(二)优质弱筋小麦生产技术及技术规程
五、无公害小麦及无公害小麦栽培技术规程
(一)无公害小麦
(二)无公害小麦栽培技术规程
六、优质专用小麦病虫草害防治
(一)小麦病害及防治
(二)小麦虫害及防治
(三)小麦草害及防治
七、优质专用小麦加工新技术
(一)小麦加工的基本特性
(二)小麦加工的评价指标
(三)专用小麦加工技术
附录 小麦国家标准