蔬菜养生堂

　　《孔伯华养生医馆专家谈养生》丛书从当前人们最为关心的健康话题出发，分别从汤饮养生、杂粮养生、粥膳养生、免疫养生、活力养生、排毒养生、美容养生、减压养生、水果养生、蔬菜养生等方面入手，针对人们的日常饮食、生活起居、排毒美容等养生要点，从各个方面的差异入手，给予人们特别的养生与健康指导。只有了解了这些相关的知识，才能正确地进行养生，保证身体的健康。本书为丛书之《蔬菜养生堂》。书中详细阐述了蔬菜养生的方法，可以让人们在吃吃喝喝中找到健康的方向。

　　孔令谦，四大名医孔伯华嫡孙，著名中医孔少华长子。自幼随父临诊，其间拜著名太极拳家孙剑云为师，尽得其传。多年来，研习太极与养生之道，并根据中医学理论及孔门医学特点对养生进行系统研究，提出运动、饮食、文化、自然疗法四位一体的养生模式。著有《孔伯华及传人医案》、《孔少华内科经验集》、《男性养生堂》、《女性养生堂》、《本草食物相宜相克》，《食疗本草经》等20余部著作，深受读者喜爱！并受邀在全国进行养生知识讲座，凤凰卫视中文台也曾对其进行专访。是孔伯华世家中医学术非物质文化遗产继承人，曾任中国孔伯华学术研究会秘书长，现任孔伯华养生医馆馆长。

第一章 蔬菜——最廉价的养生食物
你对蔬菜养生知多少
一起来认识蔬菜
“五菜为充”保健康
蔬菜有何养生功效
蔬菜可提供人体维生素
蔬菜可提供矿物质
蔬菜可提供纤维素
蔬菜其他养生功效
蔬菜能抗癌：不为人知的特殊养生功效
不合理饮食会诱发癌症
爱吃蔬菜，帮你远离癌症
几种常见抗癌蔬菜
蔬菜有五色：什么颜色的蔬菜是你的健康莱
鲜活明媚的绿色蔬菜
热情如火的红色蔬菜
感觉清新的黄色蔬菜
质朴味浓的黑色蔬菜
调节情绪的白色蔬菜
会吃菜会养生：合理搭配是关键
菜肴的内在搭配
菜肴的外在搭配
蔬菜与其他食物的搭配
第二章 吃对蔬菜能养生：
　什么体质吃什么菜
蔬菜也有四气五味
蔬菜的四气
蔬菜的五味
蔬菜归经
不同体质需要不同的蔬菜
什么体质吃什么菜
自我测试体质：你该吃什么样的蔬菜
气虚质蔬菜养生法
土豆——地下苹果
扁豆——蔬菜中的肉类
豌豆——补气营养菜豆
刀豆——营养佳品
南瓜——保健上品
番薯——长寿食品
菜花——穷人的医生
　……
第三章 蔬菜祛病：
第四章 不同人群的蔬菜养生法
第五章 蔬菜能美容：
附录