书籍详情

素食有理

素食有理

作者:(美国)约翰·罗宾斯 等

出版社:宁夏人民出版社

出版时间:2008-05-01

ISBN:9787227037170

定价:¥30.00

购买这本书可以去
内容简介
  素食是件利于自身及全球的良心运动,它可以让你生活得更健康,可以减缓日趋严重的环境危机,可以减少世界性的饥饿和不公,可以为这个星球上其他动物的切身福利着想。成为一个有良心的素食关怀者,首先是要了解与素食有关的健康、环境、饥饿、资源、动物权利等各方面的知识。爱惜自己的身体,尽可能多地接触与健康和疾病有关的最新且权威的科学知识;减少肉品消费,多食谷物、蔬菜、水果,或干脆成为素食者或严格素食者;让更多的人了解肉类对心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等的形成和加速有着重要的影响;呼吁减少农场化养殖或集约化畜牧,以减少温室气体的排放;向政府提议具有永续的、少伤害的农业建议,以维护我们日益紧缺的资源;向致力于环境改变、消除饥饿、提倡素食和保护动物的组织提供支持、赞助或成为其义工。最后谨记:命运或全球性的环境改变,都取决于每个人在所知后采取的行动。每个人都是开路先锋,每个人都可以造成改变,如果你期待奇迹的发生,不如成为奇迹的创造者。
作者简介
  柯林•坎贝尔:当今世界营养学界的权威之一,他所领导的“中国健康调查”是有史以来规模最为庞大的健康与流行病研究;约翰•罗宾斯,世界著名动物保护与环境保护人士;大卫•基,“地球之友”前任会长,世界素食主义和环境保护运动的推动者;布鲁斯•弗里德里希,国际人首对待动物协会(PETA)主席;福克斯,世界著名哲学家,素食主义理论与动物保护思想界的权威;联合国粮家组织、美国饮食协会(ADA)、美国责任医药医生委员会(PCRM)、世界卫生组织、世界观察协会、预防医学委员会……
目录
Preface
素食,整个世界和自己
有关素食的22个关键词
Part 1 肉食与疾病的联系
心事谁人知
癌症的表达
糖尿病与严格素食
肉食对其他疾病的影响
人类为了肉、酒、烟所付出的高昂代价
工业化动物饲养业——下一个全球健康危机
牛肉中“性荷尔蒙”的恐怖真相
禽流感——大自然唤醒人类的警讯
Part 2 肉食对世界的影响
餐桌上的地球
肉食与世界性饥饿和不公
环境、动物福利、动物权利及严格素食
肉食引起的化学污染
少吃肉,利益全球
Part 3 食物对人的意义
Part 4 食物及营养的真谛
Part 5 世界宗教与素食
Part 6 对反对素食的回应
Part 7 成为健康的素食者
Part 8 素食阅读延伸
猜您喜欢

读书导航