家常炒菜（彩色版）

　　《家常炒菜》是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗？家人的营养与健康的重担全系于您一身，您是否觉得力不从心了呢？这时《分步详解营养家常菜彩色版》系列丛书绝对是您提高厨艺的首选。

　　何荣显，中国餐饮文化大师，中国餐饮文化师一级评委，高级烹饪讲师、东方美食学陆军客座教授，现任长春市名厨协会主席。40年来勤奋实践，已成为具有较深理论建树、丰富教学经验、较高操作技能的烹饪界名师。曾应邀参加“全国第一次烹饪学术论文研讨会”和“首届中国餐饮文化国际研讨会”，并多次在国外传播中国烹调技艺。本书编著出版了10余本专业及家常菜谱著作，均受到广大读者的喜爱和欢迎。

蔬菜类
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　　西芹菠萝炒火腿·西芹
　　姜米炒青菜·青菜
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　　玫瑰炒三酥·洋葱
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禽蛋类
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附录