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漫话《闲情偶奇》
作者:(清代)李渔
出版社:中信出版社
出版时间:2008-02-01
ISBN:9787508610511
定价:¥28.00
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内容简介
身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。
作者简介
李渔(1611-1679),字笠鸿、谪凡,号笠翁,浙江兰溪人。他所创作的笔记体散文集《闲情偶寄》位列“中国名士八大奇著”之首,开现代生活美文之先河,被誉为古代生活艺术大全,在中国传统雅文化中享有很高的声誉。身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。
目录
蔬食第一
笋
蕈
莼
菜
瓜茄瓠芋山药
葱蒜韭
萝卜
芥辣汁
谷食第二
饭 粥
汤
糕饼
面
粉
肉食第三
猪
羊
牛犬
鸡
鹅
鸭
野禽野兽
鱼
虾
鳖
蟹
零星水族
附
不载果食茶酒说
笋
蕈
莼
菜
瓜茄瓠芋山药
葱蒜韭
萝卜
芥辣汁
谷食第二
饭 粥
汤
糕饼
面
粉
肉食第三
猪
羊
牛犬
鸡
鹅
鸭
野禽野兽
鱼
虾
鳖
蟹
零星水族
附
不载果食茶酒说
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