罗非鱼健康养殖实用新技术

　　21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋出版社强强联手，组织编写了本套《水产健康养殖新技术丛书》。

　　朱华平，男，1977年生。中国水产科学研究院珠江水产研究所跗学博士，主要从事鱼类遗传育种和健康养殖等工作，通过杂交获得的罗非鱼优良品系——尼奥罗非鱼已得到推广养殖，通过新品种橙色莫桑比克罗非鱼选育的种间杂交鱼——莫荷罗非鱼目前正在推广之中。

第一章 概述
第一节 我国罗非鱼的养殖现状
一、我国罗非鱼的养殖情况
二、我国罗非鱼养殖的主要方式
三、我国罗非鱼养殖过程中存在的主要问题
第二节 我国罗非鱼加工情况和市场现状分析
一、我国罗非鱼加工状况
二、我国罗非鱼产业出口现状
三、我国罗非鱼产业在国际市场中的地位和发展潜力
四、我国罗非鱼产业在战略发展过程中面临的主要问题及防范措施
第二章 罗非鱼的生物学特性和生活习性
第一节 生物学特性
一、目前罗非鱼主要养殖品种介绍及形态特征
二、生活习性
三、生长规律
第三章 罗非鱼的繁殖和苗种培育技术
第一节 生理特点
一、性成熟年龄
二、产卵类型
三、繁殖力
四、繁殖行为习性
第二节 亲鱼繁殖技术
一、雌雄鱼的识别与成熟度的判断
二、亲鱼的选择与配比
三、繁殖池的要求和准备
四、亲鱼培育和繁殖方法
五、繁殖生产过程中的注意事项
第三节 苗种培育技术
一、鱼种池的条件
二、培育形式
三、日常管理要点
第四章 罗非鱼饲料配制与投喂技术
第一节 营养需要
第二节 罗非鱼常用饲料
第三节 罗非鱼配合饲料
第四节 饲料投喂技术
一、投喂量的确定
二、投喂次数和投喂方法
第五章 罗非鱼养殖技术
第一节 池塘养殖技术
一、池塘的基本条件
二、放养前的准备
三、鱼种放养
四、饲养管理
五、池塘养殖
第二节 网箱养殖技术
一、网箱设置水域的选择
二、网箱的结构与设置
三、鱼种放养
四、饲养管理
五、出箱收获
六、网箱养鱼效益评估
第三节 流水养殖技术
一、各种流水养鱼方式的特点
二、鱼种放养
三、饲养管理
第四节 稻田养殖技术
一、稻田养殖罗非鱼的好处
二、稻田养鱼的方式与设施
三、鱼种放养
四、日常管理
五、收鱼
第五节 围涂塘和海水养殖技术
第六章 罗非鱼性别人工控制与育种
第一节 意义
第二节 人工挑选的方法
第三节 种间杂交获得全雄性罗非鱼
第四节 激素控制性别
第五节 三系配套遗传技术一“超雄鱼”技术
第六节 三倍体不育技术
第七章 罗非鱼的越冬保种技术
第一节 越冬方式
一、塑料薄膜搭棚越冬
二、温泉水越冬
三、工厂余热越冬
四、利用深水井越冬
五、温室越冬
第二节 越冬管理
一、越冬前的准备
二、越冬鱼入池时间及其注意事项
三、越冬期间的管理要点
第八章 罗非鱼病害的防治技术
第一节 发病原因
第二节 疾病的综合预防
第三节 罗非鱼常见病的预防措施和治理方法
第四节 药残超标的原因和应对措施
一、药物残留的原因
二、药物残留监控和应对措施
第九章 罗非鱼的营养价值及加工
第一节 营养价值
第二节 加工方法
一、冻罗非鱼片
二、罗非鱼脯
三、罗非鱼糜制品
四、罗非鱼罐头
五、罗非鱼下脚料的加工
附 录
附录1 中华人民共和国国家标准渔业水质标准(节选)
附录2 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
附录3 无公害食品 渔用药物使用准则
附录4 无公害食品 尼罗罗非鱼养殖技术规范
附录5 奥尼罗非鱼制种技术规划
参考文献