河蟹健康养殖实用新技术

　　21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位。必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点，为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献。同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，、海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区。珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展．而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大．问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化，限制了水产养殖业的持续健康发展。农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术。提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广。中国水产学会和海洋出版社强强联手，组织编写了本套《水产健康养殖新技术丛书》。

　　郑忠明，男，1965年生，浙江舟山人，1985年毕业于浙江水产学院，现为宁波大学生命科学与生物工程学院副教授，毕业后长期从事水产菌种培育生产及与水产养殖有关的教学、科研工作。主要研究方向为水产生物苗种培育及健康养殖，渔业水域环境评价及保护，曾主竺和参与国家及省市级课题多项。

第一章 经济效益与市场前景
第一节 经济效益
一、经济价值
二、生态效益
三、社会效益
第二节 市场前景
一、河蟹在水产养殖中的地位
二、市场前景
第二章 河蟹的生物学特性与生态习性
第一节 生物学特征
一、形态特征
二、常见品系
第二节 生态习性
一、生活习性
二、繁殖习性
第三章 人工育苗技术
第一节 工厂化育苗
一、亲蟹选留与饲养管理
二、人工促产
三、抱卵蟹的饲养与管理
四、幼体的工厂化培育
第二节 土池生态育苗
一、池塘的准备
二、亲蟹肥育及交尾
三、布苗
四、幼体培育
五、蟹苗淡化、出售
第四章 仔蟹、扣蟹培育技术
第一节 仔蟹培育
一、优质蟹苗
二、适用技术
三、提高仔蟹培育成活率的技术关键
第二节 扣蟹的养殖技术
一、稻田养殖扣蟹
二、池塘沼泽扣蟹养殖
三、扣蟹养殖性早熟的原因与防治
四、池塘沼泽中的常见生物种类及其应用与防治
第五章 成蟹的养殖技术
第一节 稻田成蟹养殖
一、暂养
二、养成稻田的准备和放养
三、暂养用田的管弹
四、大面积养殖的饲养管理
五、收获
六、“三位一体”的养殖模式
第二节 池塘沼泽成蟹养殖
一、养蟹池的条件
二、蟹种放养
三、水质的管理与调节
四、河蟹的蜕壳管理
五、池塘养蟹的捕捞
第三节 苇田养成蟹技术
一、养殖地的选择与改造
二、蟹种放养
三、饲养管理
四、成蟹捕捞
五、成功范例
第四节 湖泊水库河蟹养殖
一、湖泊水库放流大眼幼体或仔蟹增养殖
二、湖泊水库投放扣蟹增养殖
三、湖泊围网养蟹
四、湖泊、水库河蟹的捕捞
五、湖泊水库中主要生物种类及利用
第六章 病害防治
第一节 河蟹繁育与仔蟹阶段的疾病
一、河蟹繁殖期间的疾病
二、幼体生长期间常见疾病及敌害生物
三、仔蟹（豆蟹）易发疾病
第二节 成蟹养殖阶段的病毒性疾病、细菌性疾病
一、病毒性疾病
二、细菌性疾病
第三节 成蟹养殖阶段的其他疾病
一、真菌性疾病和寄生虫疾病
二、非寄生性疾病
三、生物敌害
第七章 商品蟹暂养、加工、流通与销售
第一节 商品蟹的运输与暂养
一、河蟹的运输
二、商品蟹的暂养
第二节 商品蟹的加工与利用
一、商品蟹的加工
二、蟹壳的利用
第三节 商品蟹的流通与销售
一、河蟹的价格变动及其经营对策
二、河蟹的出口贸易
附 录
附录1 无公害食品淡水养殖用水水质
附录2 无公害食品中华绒螯蟹
附录3 有关国产筛绢网型号、规格对照表
附录4 海水密度盐度查对表
参考文献