以巴黎为借口

　　《以巴黎为借口》，借巴黎一方宝地，介绍和品评法国文化和社会生活，也即“巴黎、饮食、男女”，和与这些内容有关的体验、感想、收获、积累。“巴黎”，只是这些文字的出发点或落脚点，涉及的地理范围当然不局限于巴黎，甚至也不局限于法国。巴黎，只是一个象征、一种韵味、一股精气神儿。或者说，一个借口。不是把“巴黎”注水稀释，加上空话套话；而是把法兰西的细节放大，推己及人、推而广之。正如法国教育部汉语总督学白乐桑先生所说，作者犹如一位娴熟的导游，带领阅读本书的人尽可能地靠近法国，尽可能详尽地了解法国人，“他的观察如此深刻和细致入微；而他的分析又是如此中肯确切。”

　　何农，又名何龙。供职于媒体，游走于东西。关注世态炎凉，心系国计民生。著有《推开法国一扇窗》、《巴黎美食地图》、《左岸偏左 右岸偏右》、《行走的葡萄》等。翻译出版过《全译插图圣经故事》、《格鲁乌——苏军情报部内幕》等。

序
写在前面

第一章 食
咖啡馆
大厨师死于谁之手？
做酒农是很辛苦的事
身在小酒庄 放眼全世界
有个好名字挺管用！
密瓜情缘
“情色”冰激凌
过圣诞 喝香槟
奶酪就像丈夫身边的风骚女人
追寻奶酪的历史轨迹

第二章 色
“断袖”
总统的私事
法国人浪漫吗
关于收养
旅行中的饮食男女
巴黎女人
金发美女在西西里

第三章 性
法国人与狗不得入内
“请代我向第十三亿个中国人问好！”
小费问题
约会在先 迟到在后
共餐
是什么妨碍了法国成为一流强国？
宽容
“您”还是“你”
所谓自私
再说所谓自私
外国的月亮和中国的月亮一样圆！

第四章 也
与彼得·梅尔一席谈
早晨，从北京出发；晚上，到普罗旺斯过夜
从酒窖到天堂
时尚不是素食的唯一理由
电影节说到底是一个“秀”
环保是最时髦的政治
“不要叫我‘大师’，叫我‘厘米’吧！”
“思考是我卑微但不可推却的责任！”