胃病食疗

　　胃病食疗主要介绍慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡的食疗。胃及十二指肠溃疡病是一种慢性病，病程冗长，缠绵难愈，本病的饮食防治比药物治疗更为重要。《胃病食疗》从中西医结合的角度，介绍了治疗胃病的食物和食疗方，供家庭自我辅助食疗、防病健身时选用，且易于掌握和操作使用。书中还介绍了胃病的保健知识，用中西医的现代科学知识，为读者释疑，是读者的良师益友。

　　雷永乐，副主任医师，男，1939年出生。广东台山人。1963年毕业于广州医学院，现返聘任职于广州市第八人民医院、广州市肝病医院肝炎专家门诊工作。广东省科普作家协会及广州市科普作家协会科普作家。 主要贡献从事传染病临床工作40多年，具有较高的专业理论和技术水平。对肝炎的诊治有较深的研究和临床处理经验，曾获省科技进步三等奖1项，市科技成果四等奖1项，市优秀论文四等奖6篇。发表论文29篇，译文16篇。个人著作有《传染病病人的饮食与食物疗法》（获广州市技术人员专著奖）、《性功能补养》，《健康开胃食谱》、《健康食疗》丛书一套（2005年获广东省首届优秀科普图书二等奖），包括《增强免疫力食疗》、《脂肪肝食疗》、《传染病预防与食疗》、《心血管病食疗》、《防癌食疗》、《糖尿病食疗》（获广东省科普作家协会优秀科普作品三等奖）、《性养生食疗》《2002年广州市首届优秀科普作品评选获优秀奖）、《四季养生食疗》（2002年广州市首届优秀科普作品评选获优秀奖）、《肝炎与食疗》修订本（第1版获广东省科普作家协会优秀科普作品三等奖），与人合编有《急性重症传染病诊断与处理》（获广东省卫生厅科技进步三等奖），参与编写《我们身边的科学》（获广东省科普作家协会优秀科普作品一等奖）等。荣获省优秀科普工作者奖3次，广东省科普作家协会颁授”资深科普作家”荣誉名衔暨“资深科普作家”荣誉证章。

食疗常用食物与食疗方
丁香——抗溃疡良品
丁香胡椒四味丸
丁香肉桂四味末
丁香橘皮汤
丁香桂胡鸡
丁香白芷鸡
丁香鸭
丁香肉桂红糖煎
丁香糖
小茴香
四和汤
生姜——驱寒健胃
姜煎
姜油膏
生姜红糖粥
生姜肉桂
生姜丁香糖
干姜粉
干姜绿茶饮
生姜煨红枣
姜枣饮
姜枣桂圆汤
牡蛎——潜阳和胃
龙骨牡蛎煎
牡蛎贝母
牡蛎白及
花椒入药显奇功
花椒党参汤
橘皮——陈皮为佳
橘皮姜枣汤
橘皮胡椒鲫鱼汤
橘皮紫苏粥
橘皮生地粥
大枣——补脾益气
红枣益脾糕
红枣瘦肉汤
红枣旱莲草汤
红枣芹菜汤
红枣玫瑰花
枣甘茶
蜂蜜——百花之精
蜂蜜饮
蜂蜜马铃薯汁
蜂蜜甘草陈皮煎
猪肚——补中益气
猪肚姜
姜桂猪肚汤
猪肚白胡椒
砂仁煲猪肚
乌龟肉煲猪肚
胡椒砂仁炖猪肚
白萝卜猪肚
石仙桃炖猪肚
枳壳青皮猪肚汤
佛手延胡猪肚汤
白芨龟肉猪肚汤
仙人掌猪肚汤
白术槟榔猪肚汤
山楂炖猪肚
莲子扁豆猪肚
鸡蛋花——克溃疡
香花菜蛋花汤
人地金牛蛋花汤
三七藕汁蛋
鸡蛋胡椒
蛋壳粉末
鸡蛋壳延胡索
蛋壳炭内金丁香末
麦芽山药鸡蛋羹
猴头菇——山珍之首
单味猴头菇
猴头菇鸡汤
清汤芙蓉猴头菇
银丝猴头菇
甘蓝——可菜可药
甘蓝汁
酸辣卷心菜
马铃薯——地下苹果
马铃薯蜜
番茄马铃薯汁
马铃薯焦粉
紫菜——长寿菜
辣椒——温中散寒
辣椒生姜汤
辣椒肉丁
胡椒——暖胃除寒
胡椒生姜
醋胡椒
红枣胡椒
胡椒猪肚
胡椒姜半夏
胡椒大枣甜杏仁
胡椒葱汤
胡椒紫苏汤
胡椒红枣汤
胡椒绿豆
白胡椒猪瘦肉汤
蚶胡椒末
玫瑰砂仁椒茶
良姜胡椒粥
山药——健脾强胃
山药汤
山药姜枣止痛汤
山药蜜藕
山药三七黑豆粥
香蕉——智慧之果
金橘
金橘煎
食疗中药与药膳
乌贼骨——愈合溃疡
乌芨合剂
花生乌贼骨粉
乌贼骨末
浦公英——至贱而有大功
凉拌蒲公英
蒲公英炒肉丝
蒲公英丹参煎
蒲公英根散
蒲公英干根地榆末
蒲公英酒酿煎
蒲公英煮羊肚
蒲公英猪肚汤
百合蒲公英汤
吴茱萸——温中止痛
吴茱萸胡椒陈皮
吴茱萸粥
胃病食疗方精选
太子参乌梅饮
党参黑米粥
玫瑰花茶
温中健胃饼
神曲山楂麦芽粥
豆浆
豆浆冲饴糖
羊乳山药羹
五爪龙佛手瘦肉汤
白芍石斛瘦肉汤
肉桂茴香炖牛肉
砂仁陈皮炖牛
草果牛肉汤
草果生姜羊肉汤
党参羊肚汤
干姜鸡内金羊肉汤
当归生姜羊肉汤
太子参淮山炖鸡
糯米淮山鸡粥
香菇炖乌鸡
党参砂仁鹅肉汤
春砂乳鸽汤
党参红枣鳝鱼汤
黄芪鳝鱼羹
陈皮胡椒鲫鱼汤
砂仁荜茇鲫鱼汤
草蔻陈皮鲫鱼汤
山楂山药鲤鱼汤
鳙鱼党参健胃汤
大蒜鳗鱼
乌贝散
虾仁溜银耳
银耳粥
文蛤香附末
砂仁大豆粉
薏苡仁扁豆汤
胃病保健知识
什么叫胃病？
慢性胃炎的病因是什么？
胃液中含有什么“护胃”成分？
“护胃”成分有什么功能？
得了胃炎有什么感觉？
慢性胃炎的最大危害是什么？
慢性胃炎该如何防治？
什么叫溃疡病？
胃溃疡发生与复发病因是什么？
有哪些实验及其他检查？
幽门螺旋杆菌感染如何测定？
幽门螺旋杆菌感染有何危害？
怎样才能预防幽门螺旋杆菌感染呢？
脾胃虚弱者有何症状？
胃热者有何症状？
适当进食脂肪对溃疡病康复有利吗？
提高免疫力防治胃病
慢性胃病吃饭要讲究什么？
胃肠疾病春季饮食要注意什么？
胃病宜食烤馒头
为什么胃液不会把胃消化掉？
清除牙菌斑是根治胃病的关键
养生长寿“五常”
养生对联
秋天寒意浓 谨防溃疡病
附：
索引(按病及症状查方)