现代肉牛饲养与育肥技术

　　全书分别从国内肉牛的品种、肉牛的体形外貌与生产性能、肉牛的繁殖、肉牛的消化生理与营养需要、肉牛的饮料与调制、肉牛的饲养管理、肉牛的育肥等各个方面，对如何发展肉牛业加以系统而又全面的阐述，从而为从事肉牛生产的企业和个人解决生产中存在的一些技术问题，并为那些有志发展肉牛生产但又缺乏经验的人们提供科学的指导与帮助。

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前言
肉牛的品种
一　地方黄牛品种
二　我国引进的主要肉牛品种
肉牛的体形外貌与生产性能
一　肉牛的外貌特征
二　肉牛的外貌鉴定　
三　牛的年龄鉴别
四　肉牛的生产性能
五　肉质与胴体评定
肉牛的繁殖
一　肉牛的生殖生理
二　肉牛的发情鉴定　
三　肉牛的人工授精
四　提高肉牛繁殖力的措施
肉牛的消化生理与营养需要
一　肉牛的消化生理
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