四川新派菜

　　《四种新派菜》以通俗的文字翔实地介绍了36例四川美食的烹调方法，而且书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴，使操作更简单。本书具有三大特点：一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道菜肴中涉及的18种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

暂缺《四川新派菜》作者简介

花椒牛柳
[营养分析] 牛肉
　思乡排骨
[营养分析] 猪肉
　太白鸡
　大盘肉
　鸳鸯鱼头王
[营养分析]鳙鱼
　川江鲇鱼
[营养分析]鲇鱼
　酥夹回锅肉
　粗粮排骨
　松子鱼
[营养分析]鲩鱼
　铁板鱿鱼须
[营养分析]鱿鱼
　码头血旺
　干烧鱼翅
　相思鲈鱼
[营养分析]鲈鱼
　麻花仔兔
[营养分析]兔肉
　辣子带鱼
　五香熏鱼
　香辣狗肉
[营养分析]狗肉
　白果青笋烩大肚
[营养分析]猪肚
　小米椒爆双脆
　渔家烩什锦
　美人椒鳝片
[营养分析]鳝鱼
　荷兰豆炒腊肉
[营养分析]腊肉
　红焖肘子
　金沙四季豆
　泡椒墨鱼仔
[营养分析]墨鱼
　重庆口水鸡
[营养分析]鸡肉
　辣子跳跳骨
　木桶鸭肠
　酸菜小竹笋
[营养分析]竹笋
　辣爆咸羊肉
[营养分析]羊肉
　圆笼糯香骨
　乡村稻香骨
　口味水鱼
[营养分析]甲鱼
　干烧鲫鱼
[营养分析]鲫鱼
　桂花冻
　香麻翡翠饼
相宜相克大公开