化学实验技术（上册）

　　《化学实验技术》是将无机化学、有机化学、物理化学、分析化学的实验内容进行重新拆分与组合，以化学实验技术为主线，组成《化学实验技术（上册）》与《化学实验技术（下册）》两册。《化学实验技术（上册）》以工作过程为主线，按技能训练所用场所为基点进行编排，以培养学生实验室工作能力为最终目的。在内容的选择上体现知识的应用性和技术的实用性，编排体系遵循由简单到复杂，从单元训练到综合训练，使学生由浅入深、循序渐进地学习。该书内容包括：认知化学实验室、化学实验基本操作技能、物理常数测定技术、混合物分离纯化技术、物质制备技术、综合应用实验技术，在每个单元中将知识与技能紧密结合，使教、学、练一体化。《化学实验技术（上册）》为高职高专、中等职业化学化工类专业教材，并可供高职高专其他专业开设化学实验技术课选用，也可供从事化学实验工作的人员使用和参考。

暂缺《化学实验技术（上册）》作者简介

第一章认知化学实验室1
第一节认知化学基本操作实验室1
一、化学基本操作实验室环境要求及基本布局1
二、实验室的5S管理3
三、化学基本操作实验室守则3
【技能训练11】化学基本操作实验室工作规范训练4
【考核评分表】5
第二节化学基本操作实验常用玻璃仪器、器皿的认知5
一、化学基本操作实验常用玻璃仪器、器皿的认知5
二、化学实验常用玻璃仪器、器皿的洗涤9
三、化学实验常用玻璃仪器、器皿的干燥10
四、割伤事故的预防与处理11
第三节化学基本操作实验常用设备的认知12
一、托盘天平及其使用12
二、化学基本实验常用的金属用具12
三、化学实验常用加热器具14
四、烫伤事故的预防与处理14
【技能训练12】化学基本操作实验仪器、设备的认领与放置15
【考核评分表】15
第四节化学实验室的安全与防护16
一、化学实验室防火常识16
二、化学实验室防爆常识17
三、化学实验室灭火常识18
【技能训练13】常用灭火器材操作练习19
【考核评分表】20
第五节实验室用水的规格、制备与检验20
一、化学实验用纯水的规格20
二、化学实验用纯水的制备方法21
三、纯水的检验方法21
【技能训练14】化学实验用水方案的确定22
【考核评分表】23
第六节化学实验用纸23
一、试纸的种类和使用23
二、滤纸的种类和使用24
三、称量纸25
第七节化学试剂25
一、化学试剂的级别和规格25
二、化学试剂的包装及标志26
三、化学试剂的选用、取用与贮存27
四、中毒事故的预防、处理与急救29
五、化学灼伤的预防和急救处理32
【技能训练15】化学试剂的取用与贮存33
【考核评分表】34
第八节实验室“三废”的处理34
一、常用的废渣处理方法35
二、常用的废液处理方法35
三、常用的废气处理方法36
资料窗化学家之父——李比希36
第二章化学实验基本操作技能37
第一节学习化学实验技术的方法和实验工作态度37
一、化学实验技术课程的学习方法37
二、实验工作的态度和素养40
第二节物质的加热技术与冷却技术41
一、加热装置及其使用41
二、液体的加热技术45
三、固体的加热技术47
四、冷却技术47
第三节玻璃管(棒)和塞子的加工与连接48
一、玻璃管(棒)的加工48
二、塞子的加工50
三、导管与塞子的连接和装配51
【技能训练21】玻璃管(棒)的加工和洗瓶的装配52
【考核评分表】53
第四节固体物质的溶解、蒸发、分离技术54
一、固体物质的溶解54
二、蒸发(浓缩)55
三、固液分离及沉淀的洗涤56
【技能训练22】粗食盐的提纯59
【考核评分表】61
第五节气体物质的制备、收集与净化技术61
一、实验室制备气体的典型方法与装置61
二、气体的收集62
三、气体净化与干燥技术63
四、启普发生器的装配和使用技术64
【技能训练23】氢气、氯化氢和乙烯的制备68
【考核评分表】70
资料窗我国第一个络合物化学实验室的创建人——严志弦71
第三章物理常数测定技术72
第一节认知物理常数测定实验室72
一、物理常数测定实验室的环境要求及基本布局72
二、物理常数测定实验室守则73
【技能训练31】物理常数测定实验室工作规范训练73
【考核评分表】74
三、物理常数测定实验常用玻璃仪器、器皿和设备的认知75
四、物理常数测定实验常用设备的认知76
五、物理常数测定实验报告示例81
【技能训练32】物理常数测定实验仪器、设备的认领与放置82
【考核评分表】83
第二节压力的测定83
一、大气压力的测定83
二、真空度的测定84
第三节温度的测定与恒温槽的使用86
一、温度的测定86
二、恒温槽的安装和使用88
【技能训练33】恒温槽的安装及质量检验90
【考核评分表】91
第四节密度的测定92
一、密度计法92
二、密度瓶法93
三、韦氏天平法94
四、电子天平的使用与维护95
【技能训练34】苯甲醇密度的测定96
【考核评分表】97
第五节熔点的测定98
一、仪器装置98
二、测定方法99
三、熔点测定值的校正100
【技能训练35】熔点的测定101
【考核评分表】102
第六节沸点的测定103
一、仪器装置103
二、测定方法104
三、沸点测定值的校正104
【技能训练36】环己烷沸点的测定106
【考核评分表】107
第七节折射率的测定107
一、阿贝折射仪的结构108
二、阿贝折射仪的测定原理109
三、阿贝折射仪的使用与测定方法109
四、使用注意事项与维护110
【技能训练37】丙酮和1，2二氯乙烷混合物折射曲线的测定110
【考核评分表】112
第八节旋光度的测定112
一、旋光仪的结构及测定原理113
二、旋光仪的使用(旋光度的测定方法)114
三、仪器的维护114
【技能训练38】葡萄糖的旋光性和变旋光现象114
【考核评分表】116
第九节电导率的测定117
一、DDS11A型电导率仪的使用方法117
二、铂电极(DJS系列)的选择118
【技能训练39】不同类型水电导率的测定118
【考核评分表】120
第十节溶液pH的测定120
一、pH计的结构、使用和维护120
二、pH计的测量原理122
三、pH玻璃电极的使用与保养122
【技能训练310】标准缓冲溶液pH的测定123
【考核评分表】124
第十一节浊度的测定125
一、测定原理125
二、测定方法125
【技能训练311】浊度的测定126
【考核评分表】127
资料窗中国科学家王应睐与胰岛素的合成127
第四章混合物分离纯化技术129
第一节认知物质制备实验室129
一、物质制备实验室环境要求及基本布局129
二、物质制备实验室守则130
【技能训练41】物质制备实验室工作规范训练130
【考核评分表】131
三、物质制备实验常用玻璃仪器、器皿和设备132
【技能训练42】物质制备实验仪器、设备的认领与放置135
【考核评分表】136
第二节回流操作技术136
一、回流装置136
二、回流操作步骤137
三、回流操作要点138
四、回流操作注意事项138
第三节重结晶技术138
一、基本原理及一般过程138
二、常用的重结晶溶剂138
三、操作方法139
【技能训练43】乙酰苯胺的重结晶142
【考核评分表】144
【技能训练44】粗萘的提纯145
【考核评分表】146
第四节蒸馏技术147
一、普通蒸馏147
【技能训练45】简单蒸馏150
【考核评分表】151
二、减压蒸馏152
【技能训练46】苯乙酮的减压蒸馏156
【考核评分表】158
三、水蒸气蒸馏158
【技能训练47】八角茴香的水蒸气蒸馏161
【考核评分表】162
第五节分馏技术162
【技能训练48】丙酮和1，2二氯乙烷混合物的分馏164
【考核评分表】165
第六节萃取技术165
一、从液体中萃取(溶液中物质的萃取)166
【技能训练49】三组分混合物的分离169
【考核评分表】170
二、固体物质的萃取170
第七节升华171
一、仪器装置171
二、操作要点172
三、操作方法172
【技能训练410】从茶叶中提取咖啡因172
【考核评分表】174
第八节离子交换技术174
一、离子交换树脂分类及主要特性175
二、离子交换操作技术176
【技能训练411】离子交换法制备实验室用纯水178
【考核评分表】179
第九节色谱技术(拓展内容)180
一、柱色谱技术180
二、纸色谱技术182
三、薄层色谱技术183
【技能训练412】氨基酸的分离鉴定186
【考核评分表】186
【技能训练413】植物色素的提取及色谱分离187
【考核评分表】188
资料窗现代有机合成之父——伍德沃德189
第五章物质制备技术190
第一节无机物质的制备与提纯190
一、无机物的制备方法190
二、无机化合物提纯的一般方法193
三、固体的干燥技术195
四、产率的计算195
五、无机化合物制备实验报告示例196
习题与思考197
【实验51】硝酸钾的制备和提纯197
【考核评分表】198
【实验52】硫酸铝钾的制备199
【考核评分表】200
第二节有机物质的制备与提纯201
一、有机物的制备方法201
二、有机物制备的反应装置212
三、进行有机反应的准备和实施215
四、有机产物的后处理和纯化218
五、液态有机物的干燥技术220
六、无水操作技术要点222
七、实验报告示例223
习题与思考224
【实验53】无水乙醇的制备225
【考核评分表】225
【实验54】正溴丁烷的制备226
【考核评分表】227
【实验55】β萘乙醚的制备228
【考核评分表】229
【实验56】环己烯的制备230
【考核评分表】231
【实验57】环己酮的制备231
【考核评分表】232
【实验58】乙酰乙酸乙酯的制备233
【考核评分表】234
资料窗科学家侯德榜235
第六章综合应用实验技术237
第一节实施开放式实验的基本要求238
第二节设计实验的基本步骤238
第三节综合实验241
【实验61】硫酸亚铁铵的制备及组成分析241
【实验62】从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定243
【实验63】醋酸三氯甲基苯基甲酯(结晶玫瑰)的制备246
第四节设计与研究性实验248
【实验64】苯甲酸乙酯的制备248
【实验65】植物叶绿色素的提取、分离及鉴定249
资料窗量子化学大师——鲍林250
附录252
一、一些无机物质的溶解度252
二、一些气体在水中的溶解度252
三、常见金属氢氧化物沉淀的pH252
四、沉淀金属硫化物的pH253
五、常用酸碱试剂的密度、含量和近似浓度253
六、本书常用符号及单位253
参考文献254