吃遍天下Ⅲ①：家常汤煲1001

　　许多人都爱吃面食，但是又觉得麻烦，做起来费工夫，认为去餐厅里吃方便，又花不了多少钱。其实只要你掌握了基本的方法，做面食也很简单。本书介绍了面条、饺子、馄饨、包子、馒头、花卷、饼、酥、粉及小吃、点心等最具代表性且又好做的美食。面条介绍了汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法，教您做出一份美味、营养的面。馒头、包子、花巷、饺子、馄饨等，各式家常中式面点，闲时自己在家就能做。饼的花样多了，素饼、肉饼，里面带馅的、外面沾料的，煎的、烤的、炸的，厚的、薄的……看着香，吃着美，做起来其实并不难。本书每款菜式包括用料、制法、提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，且装帧精美，图文并茂，操作性和实用性并重，并附有面食小常识，教你如何选购面粉，如何发面及制作小窍门，让你也能成为面点高手！

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小常识
　粥的简介
　美味好粥8大要诀
　煮粥小窍门集锦
　常见煲粥食材
蔬果粥
　蜜饯胡萝卜粥
　鲜香菇粥
　西米苹果山楂粥
　枸杞薏米粥
　鲜菇玉米牛奶粥
　紫苏大米粥
　芦荟粥
　蔬菜油条粥
　椰肉粥
　香蕉粥
　玉米红枣柿饼粥
　瓜子仁粥
　灯塔三丝粥
　杨梅西米粥
　牛奶薏粉干果粥
　香菜杂粮粥
　芥菜粥
　陈皮土豆粥
　眉豆粥
　锅巴粥
　小米眉豆粥
　眉豆米粥
　黑木耳粥
　紫菜枸杞粥
　青豆荞麦粥
　准山葡萄粥
　香蕉松子粥
　柿饼燕麦粥
　土豆泥牛奶粥
　山药白茅根粥
　南瓜粥
　牛蒡胡萝卜姜味粥
　白菜金针菇荞麦粥
　黑枣黑豆高梁粥
　红椒豆豉葱丝粥
　什锦甜粥
　玉米片豆粥
　白果莲枣粥
　辣椒生姜粥
　红薯玉米粥
　芋头红枣粥
　哈密瓜粥
　红薯粥
　翠花清热绿豆粥
　莲子双米粥
　贡梨粥
　扁豆粥
　豌豆豆腐粥
　莲芡粥
　百合粥
　荔湾艇仔粥
　大米萝卜粥
　荷叶白萝卜粥
　白菜粥
　西瓜丁粥
　雪梨黄瓜粥
　椰汁黑米粥
　香菇鸡粥
　菠菜粥
　莲子冬笋粥
　豌豆绿豆粥
　西米苹果粥　
　海带绿豆粥
　空心菜粥
　杂菌粥
……
禽蛋粥
肉禽粥
海鲜粥
药膳粥