恰似水之于巧克力

　　生命就像一道菜肴，我们都是这道珍馐的必备作料。◆著名作家余秋雨、莫言、余华联袂推荐，著名翻译家朱景冬倾力打造◆拉美魔幻现实主义皇冠上的一颗明珠，“美食版《百年孤独》”◆国际媒体佳评如潮，被译为40多种语言，全球销量逾500万册◆小说改编的电影《巧克力情人》（又译为《浓情巧克力》）被誉为电影史上“十大经典爱情大片之一”，缔造惊人票房纪录，荣膺十几项国际性大奖堪称经典的文学杰作，以一个爱情故事贯串一部有关墨西哥文化的史诗，关于家庭、长幼、叛逆、孝、爱、欲、死亡和生命延续等等。——美国《旧金山纪事报》一个凄美动人的墨西哥爱情传奇……魅力充盈的故事在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。——美国《华盛顿邮报》深情、诗意，而且富于戏剧性，这本小说……睿智而且有一颗宽大的心！——美国《欧普拉杂志》具有令人难以抗拒的无与伦比的魅力。——英国爱丁堡大学《文学评论》太迷人了……不可能不被感动！——法国《ELLE杂志》这部混合了神秘、玄妙和动人心弦情愫的爱情故事，宛如一道色香味俱全的墨西哥大餐，令人赏心悦目，回味无穷。——莫琳·李普曼（奥斯卡、戛纳最佳影片《钢琴家》女主角）用银盘端出的一部拉美文学前所未有的小说创作。在墨西哥文学的愁泉泪谷中，我从没有见到过像《恰似水之于巧克力》这样的作品……二百多页的沉重书稿压在我的腿上，开始读时心情不快，但从第十五页起，时间便迅速飞逝，读完时禁不住要祝贺她，吻她，想认识她了……——艾莱娜·波尼亚托夫斯卡（墨西哥著名记者兼作家）劳拉·埃斯基韦尔的《恰似水之于巧克力》标志着我们的文学在美国和世界所处的一个真正重要的时刻……这部小说使墨西哥作家赢得了同任何一位美国、日本、德国及所有其他国家的作家一样高的地位。——古斯塔沃·赛因斯（墨西哥著名作家）青年佩德罗闯进了一个原本平静的没落家族，他狂热地爱上了家族中最聪明能干的小女儿蒂塔，但这个家族有一条规矩，最小的女儿要侍候母亲直至老人归天，此前不得出嫁。万般无奈之下，佩德罗娶了蒂塔的大姐为妻，为的就是有机会接近蒂塔。蒂塔伤心透顶，但母命难违，她唯有将满腔的热情融化在食物中，用无声的语言传递自己的喜怒哀乐。于是我们看到，在姐姐的婚礼上，夹杂泪水的糕饼让所有人怀念起失落的爱，欢庆的场面顿时悲鸣一片；玫瑰花瓣鹌鹑引得食客心里翻江倒海，放纵的欲念油然而生；辣烧火鸡则让每个人都亢奋莫名，不曾有过的欢笑和喜悦溢于言表；还有那治愈沉默症的神奇的牛尾汤、引得众人情欲大爆发的核桃酱辣椒、因为加入大量的爱而美味无比的巧克力饮料……随着季节的变化与烹饪内容的更迭，一道道菜肴呈现蒂塔爱欲痴嗔的情绪起伏，由此铺展开的情节使小说成为绚烂的传奇。之后的几十年，蒂塔经历了用自己的处女乳汁哺育过的外甥的死亡，经历了二姐奇异大胆的婚恋，经历了与母亲生死不绝的对抗，经历了大姐的敌意与内心的愧疚，直到外甥女举行婚礼那天，才得以冲破一切阻碍与佩德罗结合在一起。可原本年轻的容貌已不复当年，他们的生命之火已经燃尽……这是一本充满爱情魔力与欲望能量的完美力作，出版后曾被评家誉为“美食版《百年孤独》”。作者用女性那柔软的心和如刀剑般有力的文字，神奇地再现了墨西哥人身上属于玛雅文化的玄妙和难以言喻，魅力充盈的故事宛如一道色香味俱全的墨西哥大餐，在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。

　　劳拉·埃斯基韦尔，1950年生于墨西哥，享誉全球的小说家及电影编剧。1989年出版她的第一本小说《恰似水之于巧克力》，或许是墨西哥这一仙人掌国度的魔幻氛围赋予了她非凡的力量，出版后迅速受到世界的青睐，被译为40多种语言，全球销量逾500万册。1992年该书由墨西哥著名导演阿方索·阿雷奥改编成电影《巧克力情人》（又译为《浓情巧克力》），在拉美国家上映时，观察空前踊跃，场场爆满。在电视业高度发达的美国，甚至创造了当时外语片最高的票房纪录。影片囊括了1992年墨西哥电影科学与艺术科学院Ariel电影奖所有奖项，并且荣膺包括美国全球奖最佳外语片、英国学院奖最佳外语片、日本东京国际电影节最佳艺术贡献奖在内的十几项国际性大奖。作者还出版过《爱情法则》、《亲切而多汁的美味，厨房的哲学著作》、《像渴望的那么迅速》等多部作品。现定居墨西哥。译者简介朱景冬，中国社会科学院外国文学研究所研究员，著名翻译家。著有《拉丁美洲小说史》、《加西亚·马尔克斯》等，译有《太阳石》、《布恩雷蒂罗之夜》、《洛佩·德维加作品选》、《二百年的孤独》、《加西亚·马尔克斯散文精选》、《世界散文随笔精品文库》（拉美卷）等。1982年所译《拉丁美洲名作家短篇小说选》获第一届全国优秀外国文学图书奖三等奖，1988年获哥伦比亚“本哈明·埃雷拉”蓝骑士勋章，2004年获智利聂鲁达百年诞辰总统荣誉勋章。

《恰似水之于巧克力》
引言 炉火旁 
第一章 一月 圣诞节馅饼 
第二章 二月 恰维拉糕饼 
第三章 三月 玫瑰花瓣鹌鹑 
第四章 四月 巴旦杏仁芝麻辣烧火鸡 
第五章 五月 北方风味灌肠 
第六章 六月 制作火柴 
第七章 七月 牛尾汤 
第八章 八月 香喷冬戈馅饼 
第九章 九月 巧克力与主显节大面包圈 
第十章 十月 奶油蛋饼 
第十一章 十一月 特兹库科风味的辣椒大菜豆 
第十二章 十二月 核桃酱辣椒 

译后记 
作者访谈片段 
爱情——恰似水之于巧克力 
以厨房为主要舞台的爱情故事 
厨房：欲望、享乐和暴力——厨房中的女性话语及《恰似水之于巧克力》