现代动物检验检疫方法与技术

　　本书是由我国权威的动物检验检疫机构——农业部动物检疫所主持编写的一部权威、经典、实用的动物检验检疫技术专著。全书系统、详细介绍了目前各种重要的、常见的动物疾病检验检疫技术和方法，内容十分实用。书中上篇着重介绍了国内外动物检验检疫组织管理方面的差异，以及免疫学、分子生物学检测技术的原理与方法；下篇详细介绍了目前在我国兽医公共卫生和国际贸易中，人畜共患及多种动物共患传染病、猪主要传染病、禽传染病、其他动物疫病及寄生虫病等多种重要动物疫病（30种），以及药物残留的检验检疫技术和饲料中动物源性成分的鉴别技术和方法。本书适合各级动物检验检疫部门及检验检疫技术人员、海关检验检疫人员、畜产品和食品安全等领域技术人员参考使用，同时也可作为高等院校动物医学、动物检验检疫、医学检验检疫、动物科学、食品安全等专业师生的参考教材。

　　王志亮，男，1985年毕业于中国政法大学法律系，1992年毕业于中国政法大学研究生院刑法学专业、获硕士学位。现为上海政法学院教授，中国政法大学在读博士，讲授刑法学、监狱学基础理论、中国监狱史等课程，侧重刑事一体化和刑罚方面的研究。参与1995年司法部部级科研项目《中外监狱行刑制度比较》、1996年司法部部级重点科研项目《现代世界监狱》、1997年司法部第一批部级科研课题《现代化文明监狱问题研究》、2001年教育部重点课题《刑法学教学改革教程》、2003年司法部重点课题《监狱工作法制化、社会化、科学化研究》，发表文章115篇。 副主编《罪犯改造过程方法论》（中国物价出版社1998年版）、《新编法理学》（警官教育出版社1998年版）、《监狱学基础理论》（法律出版社2005年版）。主编《中国监狱新论》（中国人民公安大学出版社1999年版）、《刑法分则案例教程》（北京大学出版社2004年版）。独著《美国、英国监狱暴乱及对策》（文联出版社2004年版）、《外国刑罚执行制度概要》（中央编译出版社2006年版）。独译《美国监狱百科全书》（中央编译出版社2007年版）。

上篇 总论
第一章 国内外动物检验检疫工作的组织与管理
第一节 国外动物检验检疫工作的组织与管理
一、国外动物检验检疫管理体制
二、国外的动物检验检疫工作
第二节 国内动物检验检疫工作的组织与管理
一、国内动物检验检疫管理体制
二、国内的动物检验检疫工作
第二章 免疫学技术在动物检验检疫中的应用
第一节 免疫学技术在动物检验检疫中应用的原理
一、抗原抗体反应的特点
二、免疫学技术在检验和检疫中应用的原理
三、影响抗原抗体反应的其他因素
第二节 凝集反应和沉淀反应在动物检验检疫中的应用
一、凝集反应
二、沉淀反应
第三节 免疫标记技术及其应用
一、酶联免疫吸附试验
二、免疫组化技术
第四节 其他用标记抗体或抗原进行的抗原抗体反应
一、免疫荧光技术
二、放射免疫测定技术
三、化学发光技术
四、免疫印迹技术
五、免疫斑点技术
六、胶体金免疫层析技术
第三章 动物检验检疫中的核酸检测技术
第一节 动物检验检疫中核酸检测技术的基本原理
第二节 动物检验检疫中核酸检测技术的类别
一、核酸杂交技术
二、核酸扩增技术
三、基因芯片技术
四、DNA测序
第三节 动物检验检疫中定量的核酸检测技术
第四节 动物检验检疫中核酸检测技术的质控指标
第五节 动物检验检疫中核酸检测技术的选择
一、核酸检测技术的适用范围
二、核酸检测技术和病原分离的关系
三、应考虑因素
下篇 各论
第四章 牛海绵状脑病
一、病原学
二、临床特征
三、诊断技术
第五章 口蹄疫
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第六章 水泡性口炎
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第七章 西尼罗河热
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第八章 尼帕病毒病
一、病原学
二、临床特征
三、诊断技术
第九章 裂谷热
一、病原学
二、临床特征
三、诊断技术
第十章 炭疽
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
五、防治措施
第十一章 结核病
一、病原学
二、诊断技术
第十二章 布氏杆菌病
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第十三章 猪丹毒
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
五、防治措施
第十四章 大肠杆菌病
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第十五章 沙门菌病
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第十六章 葡萄球菌病
一、病原学
二、诊断技术
第十七章 副溶血性弧菌食物中毒
一、病原学
二、流行病学特征
三、副溶血性弧菌分子生物学研究进展
四、临床特征
五、诊断技术
第十八章 蜡样芽孢杆菌食物中毒
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第十九章 产气荚膜梭菌病
一、流行病学特征
二、分离培养和活菌计数
三、诊断技术
第二十章 肉毒梭菌中毒症
一、病原学
二、流行病学特征
三、分离培养
四、诊断技术
第二十一章 猪链球菌病
一、病原学
二、诊断技术
第二十二章 猪瘟
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床病学特征
四、诊断技术
第二十三章 猪繁殖与呼吸综合征
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第二十四章 禽流感
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第二十五章 新城疫
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第二十六章 传染性支气管炎
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第二十七章 网状内皮组织增殖病
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第二十八章 鸭瘟
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第二十九章 兔病毒性出血症
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第三十章 弓形虫病
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第三十一章 日本血吸虫病
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第三十二章 旋毛虫病
一、病原学
二、流行病学特征
三、临床特征
四、诊断技术
第三十三章 猪囊尾蚴病
一、病原学
二、流行病学特征
三、诊断技术
第三十四章 饲料中的动物源性成分鉴别技术
一、显微镜方法
二、免疫学方法
第三十五章 氯霉素残留检验
一、概述
二、测定方法
第三十六章 盐酸克伦特罗残留检验
一、概述
二、测定方法
第三十七章 磺胺类药物残留检验
一、概述
二、测定方法
第三十八章 四环素类药物残留检验
一、概述
二、测定方法
第三十九章 伊维菌素残留检验
一、概述
二、测定方法
第四十章 氨基糖苷类药物残留检验
一、概述
二、测定方法
第四十一章 硝基呋喃类药物残留检验
一、概述
二、测定方法
第四十二章 喹诺酮类药物残留检验
一、概述
二、测定方法
参考文献