液体加热器、食品搅拌器（初中级）

　　本系列教材在满足职业技能标准要求的前提下，突出技能的创新点：一是首次引入国家强制性产品认证标准的相关内容，切合制造过程中对操作工的规范技能需求：二是把生产现场常见质量问题及对策纳入教材，切合操作工的工艺技能需求；三是编入通用检测仪器操作方法，切合生产流程中的控制技能需求；四是将6类主流工种的应知应会细节编入教材，切合生产现场对操作工的轮岗技能需求。之所以教材在对口企业和技工学校试讲中普遍受到欢迎和好评，被誉为“工人读物”，与它“源于生产实践，对照技能标准，还原现场操作”的本色分不开。在长达两年的编写过程中，编委会成员始终追求技能教材本身的“还原技能”。通过本教材培训，学员在获得家用电器通用技术知识的同时，还可以选择适合自己的某一种小家电产品的专门知识和操作技能，成为小家电企业急需的骨干岗位人才。本系列教材适用于：1.企业在职工人技能培训、考级、鉴定；2.军队“两地人才”专业培训；3.农民工培训；4.技工学校学生考证；5.复转军人技能培训；6.半工半读学校实习指导。

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基础篇
　第一章　职业道德及职业操守
　第一节 职业道德基本理论
　第二节　职业守则
　思考与练习
　第二章　电学基础
　第一节 电路的组成及基本物理概念
　第二节 电动机基础概念
　第三节 常用电子元器件
　第四节 常用电热元件．
　第五节 电磁兼容基本概念
　第六节 电气安全规程
　思考与练习
　第三章　其他基础知识
　第一节　机械制图与识读基础
　第二节　法定计量单位简介
　第三节　产品标准
　思考与练习
　附录
　　附录1 骨干人员应知应会
　　一、生产现场管理
　　二、PDCA及二八法则
　　三、内部质量审核
　　附录2　相关法律、法规知识
　　　一、劳动法的相关知识
　二、环境保护法规的相关知识
　三、产品质量法的相关知识
　四、消防法的相关知识
　五、计量法的相关知识
　六、安全生产法的相关知识
　附录3　小家电常用元器件符号与名称
　附录4　物理概念、规律、公式
实践篇
　第四章　产品的分类与基本结构
　第一节　产品的分类
　第二节 产品的基本结构
　思考与练习
　第五章　产品工作原理及电气技术参数
　第一节 电动食品加工机的工作原理及电气技术参数
　第二节　液体加热器工作原理及电气技术参数
　思考与练习
　第六章　产品生产工艺流程
　第一节 产品生产的工序
　第二节 生产工艺流程
　第三节　产品包装要求
　思考与练习
　第七章　产品装配
　第一节　产品装配前的准备
　　第二节　产品装配作业指导
　　思考与练习
　第八章　检测设备的使用
　第九章　检验作业指导及实践
　第十章　常见问题分析与整改
　第十一章　产品实习与评价
参考文献