明清饮食史研究专家伊永文心血之作。在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。字里行间，再现明清饮食历史现场。本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮食行业，高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象，并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美食家的出现，则将烹饪饮食成为审美的高度自觉的一门艺术。明清亦是中国饮食著作的黄金时代：养生、饮酒、食礼、食疗……其时人对饮食与自身关系的认识与思考超越了此前任何一个时代。

作为新文化运动的中心和“五四”运动的策源地，爱国、进步、民主、科学的传统精神和勤奋、严谨、求实、创新的学风在这里生生不息、代代相传。北京大学的通识教育深刻地影响了中国的一代学者，为他们所创造的成就奠定了深厚的基础。本套书中收录了鲁迅、王国维、陈寅恪、闻一多、汤用彤、傅斯年、范文澜、胡适、张荫麟、孟森、王桐龄、顾随、吴梅、嵇文甫等14位先生的经典讲义及著作，集成文学、历史、哲学三大必修通识课，为读者精选从先秦到清朝期间一些重要的文学作品、历史事件、思想观念，站在大师的高度感悟传统文化的精髓，再现中华文化的关键节点。《文学课》由顾随、傅斯年、胡适、闻一多、吴梅、王国维、鲁迅七位大师共同讲述中国文学的千年发展，从上古先秦到魏晋南北朝，从唐诗到宋词，从元杂剧到明清小说，按历史顺序分为七个部分，涵盖朝代更替与文学流变、时代背景下作者作品风格的转变等重要的文学话题。《历史课》由傅斯年、张荫麟、范文澜、陈寅恪、王桐龄、孟森六位大师共同讲述中华千年沧桑巨变，从上古商周到秦汉一统，从六朝更迭到隋唐治世，从宋元变迁到明清鼎盛，按历史顺序分为六个部分，将先秦到清朝期间一些重要的历史事件，以多个维度探寻中国历史的发展。《哲学课》由胡适、汤用彤、嵇文甫三位大师共同评述中华思想的千年流变，从先秦诸子到秦汉经学，从魏晋玄学到隋唐佛学，从宋明理学到清代思想，按历史顺序分为七个部分，站在大师的高度读哲学，为读者精选中国五千年哲学思想中的代表人物与思想观念，凝结中国哲学思想的精髓。

明清饮食史研究专家伊永文心血之作。在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。字里行间，再现明清饮食历史现场。本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、宗教信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。

本选题首先对明清时期安庆地区的方志编纂情况进行全面整体梳理、总结，并以之为资料基础，使用“历史书写”的研究路径及具体方法，将方志视为理学教化笼罩下被书写、建构形成的文本，通过对明清安庆方志中的理学传、列女传、孝友传、忠义传（忠节传）、隐逸传等人物传记的文本进行解读，总结出明清理学教化思想渗入方志文本书写的几个具体途径：首先是对入志人物的选择，对应不同时代相应的理学价值观念选择不同人物；其次是对入志人物按照理学教化的标准，进行模式化的人物书写，塑造出符合理学教化标准的人物形象；再次是对前志已经出现的人物按照时代的要求重新进行书写，以体现不同时代理学价值观念；最后是采取突出理学伦理道德标准的“去政治化”的历史书写方法。而这些理学教化影响下的书写手法又反过来进一步强化了理学教化，方志书写对于理学教化的认同和推崇，也构成了明清时期安庆地区开展理学教化实践的一个重要组成部分。在此基础上，本选题还探讨了明清方志书写中国家意志和地方意识如何博弈互动，尤其是清初至清中期国家意志如何在方志书写中逐渐掌控话语权力，将方志变为官方推行理学教化观念工具的过程。

本书为故宫研究专家向斯讲述故宫历史的故事，包括紫禁城前朝太和殿、中和殿、保和殿、养心殿、文华殿、武英殿、乾清门的历史风云故事；天子之家中的乾清宫、交泰殿、坤宁宫、慈宁宫、翊坤宫、永寿宫、毓庆宫、景仁宫、钟粹宫等宫殿的爱恨情仇；天安门、神武门、午门、东华门、西华门发生的种种变数。许多精彩故事都是次讲述，集知识性和趣味性于一身，是一本系统讲述明清故宫历史的图书。本书配有大量精美图片，装帧精美，集阅读价值和收藏价值于一身。

从甲午战争开始，中国人对自己的“近代”有着不堪回首的记忆，“落后”“屈辱”“挨打”等受损者心态占据了意识形态的主线。在这种弱者感受的氛围中，社会达尔文主义、民族主义、种族主义等丛林法则思想应运而生。适时地反省中国人的“近代”，翻检我们的“近代记忆”，“重写近代史”，已经是21世纪多元文化环境中全球华人的共同使命。中国人的近代从何时开始？戊戌变法因何失败？“华洋分居”格局如何被打破？上海是否真是个“殖民地”并失去主权？它又是怎样成为中国的金融中心的？中国的现代化道路固然曲折，但我们的近代记忆中却也不乏来自民间的精彩、荣耀和辉煌。本书以时间为线，选择重要年份入手，解析对中国近代历史走向有深远影响的事件，以此串起一部中国近代史。作者试图打通清末民初，从“中国现代性”的全新视角讲述中国近代史，把中国近代史从王朝统治史以及没落士大夫、“军绅”官员和激进民族主义者的叙述视角中拯救出来，还原一部民众的历史。

健民，即张健民，曾任山西省政协副秘书长。张健民留下12本账本，时间跨度为从1950年代到1990年代的40余年。《健民的账本——1952~1993，一位老共产党员的数字人生》对张健民41年生活账的进行了细致的研究与爬梳。解析出账本中蕴含的丰富时代信息，既是一部个人生活史，亦有较高的社会史和经济史的价值。

英国陆军元帅、大英帝国总参谋长艾伦•布鲁克主导了二战时期英国的绝大多数重大战争决策，出席了战时同盟国召开的一系列重要国际会议，对赢得战争胜利做出了重大贡献。二战时期，除了美国负责的太平洋战场之外，盟军在欧洲、非洲、大西洋的绝大多数战略规划，都是布鲁克直接参与、亲手制订的，有时候甚至是力排众议坚持下来的。1939年9月至1945年8月间，艾伦•布鲁克把每天的战斗和生活经历，以及一些重要的感想、评论都用日记的形式记录下来，具有极为宝贵的史料价值。由于其日记中包含了许多对丘吉尔、戴高乐、马歇尔、艾森豪威尔等盟国首脑和高级将领的描述和评价，在发表后引发了巨大争议。

《西南联大文史通识讲·历史课》精选西南联大教授的名篇，按照时间顺序通揽史学，共分为六章，自中华文明起始（夏、商、周）至清代为止，以点代面，还原历史的性情与温度。通过阅读文章，可以多层次启发读者，系统了解中国古代史。 《西南联大文史通识讲·诗词课》摘选五位西南联大教授的名篇，是汇集名师们的渊博之识、神奇之思的精华。从诗、词两大类出发，精选历朝著名诗人、词人，诗派、词派进行讲解，分析透彻、以点带面，有助于读者多层次理解。《西南联大文史通识讲·文学课》精选西南联大教授关于文学讲解的名篇，按照时间顺序悉心讲解历代文学背景、名家名作，从先秦诸子到明清小说，以中国文化史、文学史为线，精心讲解数部经典名著及百家流派思想，领略文。

本书辑录的主要是作者近八年来的随笔，涉猎广泛，主题各异，既有体现作者深厚学养的学术文章，也有追念师友、回忆个人经历、评点音乐的杂文，展示了作者对生活多彩灵动的思考，文字流畅，幽默风趣。此外，书中还有多篇面向青年学子的讲话，触及学生们关切的许多问题，深入浅出，富有教益。