肝胆病食疗食谱

　　中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。本书以简、便、廉、验为选方原则，辩证论治为择膳特点，对临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等多种肝胆病症，共选择了千余款药膳。每种病在介绍膳方之前，扼要地阐述了该疾病的定义、临床症状、中医辩证、饮食宜忌以及烹调宜忌等，使读者对该病具有初步的了解。

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概述
常见的肝胆疾病
病毒性肝炎
胆石症和胆囊炎
饮食调理原则
饮食宜忌
肝脏病药膳
一、急性病毒性肝炎药膳
二、慢性病毒性肝炎药膳
三、肝硬化药膳
四、肝癌
金橘糖茶
橘皮红花饮
八月札蜜饮
土茯苓郁金饮
刀豆肉片汤
陈皮大枣薏米粥
柴胡薏米粥
扁豆橘皮粳米粥
萝卜片炒猪肝
香附猴蕈煎
葱油罗卜丝
藏红花饮
……
五、黄疸
六、肝硬化脾功能亢进
七、鼓胀（肝硬化腹水）
八、脂肪肝
九、胆道蛔虫症
十、慢性胆管炎
十一、急性胆囊炎
十二、慢性胆囊炎
十三、胆石症
十四、肝气郁结症
十五、肝阳上亢症
十六、肝火上炎症
十七、肝肾阴虚症