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国宴与家宴

国宴与家宴

作者:王宣一

出版社:世纪出版集团,上海人民出版社

出版时间:2007-02-01

ISBN:9787208064096

定价:¥20.00

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内容简介
  这本书是童年的追忆,是对那个年代的怀念(抱歉,作者不愿意说它是对母亲的怀念,他怎能用这样微薄的书写来怀念她?)。那样围绕着一个厨房或一张餐桌的怀念,基本上是典型的中国式家庭的氛围吧?我们讨论母亲做的菜肴,我们怀念母亲主持的一场又一场饮宴,或大或小,或中或西,菜色不一定道道出色,但是气氛却从未打折,只要有母亲在的场合,无不宾主尽欢,而且那欢愉和暖,绝不是无谓的交际应酬,是轻松平常且欢乐自在的。王宣一在副刊发表“国宴与家宴”专栏文章,一道道江浙菜串起许多人的光阴往事,叫好声不断。王宣一以母亲和家族故事出发,写饮食更写人间世态,彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在报上连载之后,作者接到不少朋友、读者来信来电话,或来问秘方食谱、或者来讨食,也有些与作者成长背景相似的朋友,一起讨论当年家庭餐桌上种种相似的景象。 专栏文章结辑成书后,除邀资深广告人朱守谷绘制插图,书末并附有“国宴与家宴”共十一道菜的食谱。
作者简介
  王宣一,1955年出生于台湾台北。作品有短篇小说集《旅行》、《蜘蛛之夜》,中篇小说《少年之城》,长篇小说《忏情录》等,以及儿童图书画多种。
目录
厨房里的光阴的故事(自序)
国宴与家宴
阳光猫与火腿
母亲与西瓜
学做菜
隐藏的滋味——江浙菜
国宴与家宴小菜谱
 红烧牛肉
 海参烩蹄筋
 乌参蒸肉烩香菇
 白菜狮子头
 鸟窝蛋
 烤麸
 如意菜(什锦菜)
 维也纳黄金猪排
 豆沙芋泥
 春卷
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