连锁经营：肯德基在中国

　　这个行业叫餐饮业，有时也有人叫它快餐业或连锁餐饮业。这个行业到今天为止已经拥有了众多的从业者，与我们的日常生活息息相关。王大东显然是这个行业最重要的人物之一。 这个行业的许多人，无论是追逐他多年的部下还是商战多年的对手，不管是普通员工还是公司领袖，一提起王大东都称他为“王先生”，这里的“ 先生”一词绝不是简单的礼貌用语，这个被称之为“中国肯德基之父”“中国快餐业之父”的“王先生”，似乎己具有行业“教父”的可能——“先生 ”在汉语中本有“教师”之意，王大东个人的传奇其实也是中国当代餐饮业传奇的一部分。

　　小叶秀子（又名叶鸿），中国作家协会会员、北京大学访问学者，毕业于解放军艺术学院文学系。历任广州军区专业作家、羊城晚报《财富周刊》主编、香港《文汇报》社长助理，现任广州日报报业集团《信息时报》副社长。著有《纤纤的瘦》等15部个人专著。因长篇著作《虎啸九天——抗战中的陈纳德将军》、《天下第一爆》等名扬海内外；因策划并主持了影响经济界的“财富沙龙”及专为成功女性设立的互动平台“凤舞东方·名人3+1论坛”立足财经领域；2003年赴美国讲学期间，访问了26位美国华裔名人，出版了《走进美国华裔名人的家》倍受海外华侨关注。近年潜心成功学与现代传媒研究。

序
第一章 打开中国西式快餐的大门
第二章 “找回王大东，到中国开店！”
第三章 肯德基与麦当劳的远东布局战
第四章 十五杯茅台搞掂黄金地盘
第五章 你们都将是中国餐饮业的精英
第六章 谁来吃晚餐？
第七章 震惊世界的开业大典
第八章 中国首家肯德基店十个月收回成本
第九章 辞别肯德基，再战江湖
第十章 好友的死亡改变了命运
第十一章 “一本万利”的解密
第十二章 关于商界泰斗Peter Grace的回忆
第十三章 “泰坦尼克”突撞暗礁
第十四章 天命之年的第三次“重奖”
第十五章 把Dining Out带进中国
第十六章 洋快餐进入“战国时代”
第十七章 本土经营人的遗憾与贡献
第十八章 悲喜餐饮业
第十九章 第二种忠诚：“顾客不是上帝”
第二十章 谢幕与登场：罗杰斯退场，乐杰士出世
第二十一章 不是尾声
后记