大棚金针茹优质高效栽培新技术

　　农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

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一 概述
1 金针菇在国际市场上的地位
2 金针菇国内外生产概况
3 金针菇市场
4 栽培方式和栽培规模
5 大棚金针菇的经济效益
二 金针菇生长发育条件
1 金针菇生长发育规律
2 金针菇生长发育条件
三 菌种生产技术
1 菌种生产工艺流程
2 生产菌种的设备、工具与用品
3 灭菌、消毒与抑菌
4 常用灭菌、消毒药品
5 母种来源
6 制作母种
7 制作原种、栽培种
8 液体菌种
9 菌种的鉴定和菌种质量的鉴别
10 生产优质菌种技术
11 菌种保藏
12 菌种的老化、退化与复壮
13 菌咱生产中的异常现象和预防方法
四 主要栽培品种
1 商品金针菇、栽培金针菇与野生金针菇的区别
2 金针菇品种类型
3 生产性状好的金针菇品种选择
4 主要栽培品种
五 高效栽培新技术
1 金针菇的栽培时间和栽培前的准备工作
2 优质高产金针菇的大棚建造
3 栽培料的配制原则
4 栽培金针菇的原料
5 设计生产配方的方法和生产配方
6 栽培设施与机具
7 原料的处理
8 拌料、装袋与灭菌
9 接种与发菌
10 搔菌与催菇
11 驯化与培育优质菇——子实体生长期管理
12 畸形金针菇及其预防
13 金针菇的分级
六 防治病虫害
1 竞争性杂菌
2 竞争性细菌
3 侵染性病害及其病原菌
……
七 保鲜与加工技术