优质酿酒葡萄高产栽培技术

　　本书由葡萄栽培专家编著。书中分析了发展酿酒葡萄的现实意义，介绍了酿酒葡萄的生物学特性、对环境条件的要求、主要优质酿酒葡萄品种、苗木培育技术、葡萄园的建园技术、果园管理技术以及酿酒葡萄的采收处理等。内容丰富，技术先进，实用性强，可供葡萄种植人员、园艺科技人员和葡萄酒酿制企业技术人员阅读参考。

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第一章 发展酿酒葡萄生产的意义
一、发展酿酒葡萄生产是我国酒文化发展的需要
二、酿酒葡萄生产中应注意的几个问题
第二章 酿酒葡萄的生物学特性
一、酿酒葡萄植株的主要器官及其生长发育特性
一、酿酒葡萄的生长周期
第三章 酿酒葡萄对环境条件的要求
一、对气候条件的要求
二、对土壤地势的要求
第四章 主要酿酒葡萄品种介绍
一、我国葡萄品种的区域化
二、适于酿造红葡萄酒的品种
三、适于酿造白葡萄酒的品种
四、调色品种
第五章 酿酒葡萄的苗木培育技术
一、苗圃地的选择
二、酿酒葡萄的苗木繁育方法
第六章 酿酒葡萄的建园技术
一、葡萄园地的选择与规划
二、栽植前的土壤准备
三、定植时期和方法
四、定植后的管理
第七章 酿酒葡萄的果园管理技术
一、酿酒葡萄的整形与修剪
二、酿酒葡萄生长期的树体管理
三、酿酒葡萄的休眠期管理
四、酿酒葡萄园的土壤管理技术
五、酿酒葡萄园的肥水管理技术
六、酿酒葡萄的病虫害防治技术
第八章 酿酒葡萄的采收处理
一、采收前的准备工作
二、采收期的确定
三、采收方法与注意事项
附录一 酿酒葡萄园管理工作历
附录二 葡萄园常用农药配制方法
附录三 葡萄灾害防治经验介绍
附录四 葡萄园水泥柱制作方法