初中课外英语1

　　青菜要怎样才会翠绿可口？猪、牛肉要怎样才够滑嫩？海鲜要怎么炒才能保持肉质柔细？你在炒菜时是否遭遇到同样的困扰呢？别担心！本书将为你一一解答炒菜的疑惑。

　　郭子仪：饮食基金会创始会员，东方美食杂志特约撰述，中华餐旅发展研究学会召集人，曾获国内外烹饪大赛奖牌。 施建玮：高雄餐专中餐厨艺科毕业，中餐乙丙极技术士证照，曾获国内烹饪大赛奖牌，中西餐饮厨艺协会会长。

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