书籍详情

家庭药膳保健全书

家庭药膳保健全书

作者:李雪明 编著

出版社:河北科学技术出版社

出版时间:2006-11-01

ISBN:9787537534581

定价:¥38.80

购买这本书可以去
内容简介
  药膳强调的是一个膳字,是以食物为主,配以适量的药材。由于注意了药物性味的选择,并通过与食物的调配及精细的烹调,以及现代烹饪技术在口感、色泽方面的不断改进,因此,药膳没有过多的药物异味,满足了人们“厌于药,喜于食”的天性。本书内容较为丰富,200种食物的日常保健功效,5000个经济有效的药膳保健方案,涵盖了药膳概述、药膳用料、常见病症药膳、滋补强身药膳、美容保健药膳、四季养生药膳等,对每一药膳的原料,功效、适应证、食用禁忌、制作方法作了科学的说明,内容通俗易懂,实用性强,可供医院药膳工作者、医师、营养师、护理人员、家庭主妇和药膳爱好者阅读。由于药膳的适应证因人而异,需要“辩证施食”自制治病药膳者应向中医师咨询。
作者简介
暂缺《家庭药膳保健全书》作者简介
目录
第一章 药膳概述
药膳的概念
 药膳的特点
 药膳的分类
 药膳的应用原则
 药膳的制作
第二章 药膳用料
 一 粮食类
 二 蔬菜类
 三 瓜果类
 四 肉蛋类
 五 水产类
 六 其他
 七 中药
第三章 常见病症药膳
 一 儿科
 二 妇科
 三 内科
 四 外科
 五 五官科
第四章 滋补强身药膳
 一 补气药膳
 二 补血药膳
 三 气血双补药膳
 四 滋阴壮阳药膳
 五 健脑益智药膳
 六 益肝补肾药膳
 七 防病抗癌药膳
 八 补脾健胃药膳
第五章 美容保健药膳
 一 丰胸健体药膳
 二 减肥瘦身药膳
 三 美容养颜药膳
 四 乌发明目药膳
第六章 四季养生药膳
 一 春季养生药膳
 二 夏季养生药膳
 三 秋季养生药膳
 四 冬季养生药膳
猜您喜欢

读书导航