浪漫法国餐

　　在法国，这款汤可以单独作为一顿美食享用，尤其是在寒冷的冬天。有时会一直烹煮多脂的培根或火腿，直到其中的脂肪融化。然后在油脂中烹制洋葱，再将肉盖在上面。 制作方法 1．将洋葱去皮后切成两半，平放在砧板上，切成薄片。将油和黄油在大煮锅中加热，然后放入洋葱，盖上锅盖，用文火烹制8～10分钟，不时搅拌。取下锅盖，继续用文火烹制，直到洋葱变成浅金黄色。 2．将50毫升热水倒入锅中煮开，加入掰碎的固体蔬菜汤料，煮约5分钟，同时将乳酪磨碎。 3．将法式面包放在烤架上，烘烤其中一面。将面包翻面并在表面涂上乳酪，烘烤至乳酪融化并开始变成棕黄色。 4．舀出1餐勺汤吹凉，尝尝味道，可根据个人的口味加入少许盐和胡椒粉。 5．将汤盛入4只碗中，在每只碗中小心地放入一片面包，涂有乳酪的一面朝上。乳酪烫口，上菜时不要忘了提醒用餐者小心。

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法国与法国美食
原料
准备工作
法式洋葱汤
维琪奶油浓汤
番茄沙拉和蔬菜沙拉
蒜蓉蛋黄酱鱼柳
洛林奶油培根蛋塔
法式比萨饼
尼斯沙拉
“库克先生”
黄油雪维牛排
杜芬内烤马铃薯
蘑菇煎蛋饼
蔬菜杂烩
苹果塔
焦糖蛋奶布丁
泡芙
瓦片薄酥饼干
巧克力松露
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