药用真菌栽培实用技术

　　为了适应药用真菌生产的需要，满足人们学习药用真菌栽培技术的迫切要求，我们根据多年来从事药用真菌科研和生产实践经验，编写了本书。本书着重于实用性、技术性。在总论中论述了药用真菌的形态特征、生物学特性、遗传育种及菌种培养、栽培生产及发酵培养等基础理论和基本技术，各论中介绍了27种药用真菌生产的新技术、新工艺、新经验。力求理论联系实际、深入浅出。

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出版说明
前言
总论
一、 药用真菌
二、 药用真菌的形态结构
三、 药用真菌的分类检索
四、 药用真菌的生活史与遗传育种
五、 药用真菌的生态和生理
六、 药用真菌菌种制作技术
七、 药用真菌栽培
八、 药用真菌固体发酵和液体发酵
各论
一、 麦角菌
二、 冬虫夏草
三、 古尼虫草
四、 蛹虫草
五、 黑柄炭角菌
六、 羊肚菌
七、 金耳
八、 银耳
九、 黑木耳
十、 猴头菌
十一、 榆耳
十二、 云芝
十三、 隐孔菌
十四、 灰树花
十五、 猪苓
十六、 槐耳
十七、 茯苓
十八、 灵芝
十九、 香菇
二十、 裂褶菌
二十一、 雷丸
二十二、 蜜环菌
二十三、 亮菌
二十四、 安络小皮
二十五、 金针菇
二十六、 竹荪
二十七、 马勃
主要参考文献