名特水产动物养殖学

　　本书在名特水产品种的挑选上，主要考虑经济价值高，市场售价好，在我国已有一定养殖面积的品种，既考虑淡水、海水养殖品种，又兼顾南方、北方特有的养殖品种。本书从水产养殖技术要点出发，比较全面地介绍了我国主要的淡水名优鱼类、淡水虾蟹类、淡水龟鳖类、海水名优鱼类、海水虾蟹类及海水贝类等名特水产的养殖技术，包括养殖对象的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成体饲养及疾病防治等内容。在着重应用技术的同时，又注意加强基本理论知识的介绍，充分反映当今我国名特水产养殖业的发展水平及研究的新技术与新成果。

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前言
第一章 水产养殖要点
第一篇 淡水名优鱼类
第二章 鳗鲡
第一节 生物学特性
第二节 鳗苗捕捞、暂养
第三节 成鳗养殖
第四节 欧洲鳗鲡养殖
第五节 鳗病防治
第三章 黄鳝
第一节 生物学特性
第二节 苗种生产
第三节 成鳝养殖
第四节 营养与饲料
第五节 常见病害防治
第六节 暂养与运输
第四章 乌鳢
第一节 生物学特性
第二节 人工繁殖
第三节 苗种培育
第四节 成鳢养殖
第五节 常见疾病防治
第二篇 淡水虾蟹类
第五章 罗氏沼虾
第一节 生物学特性
第二节 罗氏沼虾繁殖
第三节 成虾养殖
第四节 虾的营养与饲料
第五节 虾病防治
第六章 青虾
第一节 生物学特性
第二节 苗种繁育
第三节 成虾养殖
第四节 常见疾病防治
第七章 河蟹
第一节 生物学特性
第二节 河蟹人工育苗
第三节 苗种培育
第四节 成蟹养殖
第五节 常见病害防治
第三篇 淡水龟鳖类
第八章 中华鳖
第一节 生物学特性
第二节 营养需求与饲料
第三节 人工繁殖
第四节 稚鳖、幼鳖饲养
第五节 成鳖养殖
第六节 常见病害防治
第九章 乌龟
第一节 生物学特性
第二节 养龟场建设
第三节 乌龟营养与饲料
第四节 人工繁殖
第五节 成龟养殖
第六节 常见疾病防治
第四篇 海水名优鱼类
第十章 大黄鱼
第一节 生物学特性
第二节 人工繁殖
第三节 稚、幼鱼培育
第四节 成鱼饲养
第五节 越冬管理
第六节 病害防治
第十一章 石斑鱼
第一节 生物学特性
第二节 人工繁殖
第三节 苗种培育
第四节 成鱼养殖
第五节 常见病害防治
第五篇 海水虾蟹类
第十二章 南美白对虾
第一节 生物学特性
第二节 人工育苗
第三节 成虾养殖
第四节 常见病害及防治
第十三章 锯缘青蟹
第一节 生物学特性
第二节 苗种生产
第三节 成蟹养殖
第四节 锯缘青蟹育肥
第五节 常见病害防治
第六篇 海水贝类
第十四章 扇贝
第一节 生物学特性
第二节 苗种生产
第三节 扇贝养殖
第四节 收获与加工
第十五章 鲍鱼
第一节 生物学特性
第二节 人工育苗
第三节 成鲍养殖
第四节 常见疾病防治
主要参考文献