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糕点糖果蜜饯炒货质量检验

糕点糖果蜜饯炒货质量检验

作者：吴玉銮

出版社：中国计量

出版时间：2006-08-01

ISBN：9787502624224

定价：¥33.00

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内容简介

　　本书介绍了糕点、糖果、蜜饯、炒货这类产品的基本知识，检验基本知识，常用分析仪器，产品标准，产品检验，违禁物质的检验，真伪鉴别等内容。

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