苹果安全优质高效生产配套技术

　　面对参与国际水果竞争和农业发展新阶段的形势，着眼国际、国内两大市场和目益提高生活质量的消费趋向，我们从广大果农、基层技术人员和果品、农资经营者的迫切需要出发，依据长期从事果树栽培技术的实践经验和研究资料，吸取国内外先进技术和成果，撰写了《苹果安全优质高效生产配套技术》，以期对全面提升我国苹果生产水平和促使果业持续发展，实现果品安全优质高效有所裨益。在写作这《苹果安全优质高效生产配套技术》时，力求具备以下特点：第一，充分体现科学性、先进性、前瞻性，即突出新时期、新品种和新技术。其二，具有较强的实用性和可操作性。既系统介绍了苹果栽培的基本知识、生产标准、园地规划、栽培管理、又重点讲述了优良品种与品系、树形培养与改造、花果管理、无公害病虫综合防治及果品分级、包装、贮藏保鲜，还增添了自然灾害与防御对策、果园经营与管理新内容。其三，突出讲述了苹果安全、优质、高效的关键技术措施，并将无公害、绿色食品苹果标准要求贯穿于栽培管理全过程。其四，从生产者、经营者的实际需要出发，既系统总结了我国的成功经验，又注意吸收了国外的先进技术；面向生产，反映生产，指导生产；文字精练，图文并茂，直观易懂，实用性强。其五，立足陕西，面向全国。既体现了苹果栽培与其他果树的共性，又突出了其知识性，实践性比较强的个性。《苹果安全优质高效生产配套技术》可供科技工作者、广大果农朋友和农资果品经营者等参考应用。

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前言
第1章 栽培基础知识
一、概述
二、果实品质与质量指标
三、苹果生长发育规律
四、果品质量安全
第2章 品种推广与示范
一、优良品种推广
二、新优品种示范
第3章 园地选择与规划栽植
一、要求的自然条件
二、优势区域布局
三、规划栽植
第4章 园地管理
一、土壤改良
二、科学施肥
三、灌溉与保墒
第5章 树形培养与改造
一、总体原则、要求和目标
二、目前存在的突出问题
三、树形选择与树体结构
四、整（改）形修剪方法
五、新栽幼树及初果期树整形修剪
六、成龄园树整形修剪
第6章 花果管理
一、保花保果与疏花疏果
二、果实套袋与除袋
三、礼品苹果
四、摘叶转果
五、果实增糖增色
六、适期分批采收
第7章 苹果分级包装与贮藏
第8章 无公害病虫害综合防治
第9章 果树自然灾害与防御对策
第10章 提产增质、降本增效
附录