世界第一美食

　　本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品尝名厨佳肴后，以食材为主题，书写的评估文章。作者具备专业医师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的经验与知识，也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅，充满超级享受和新鲜体验。杨怡祥，一个纵情的美食家，本书将带你看他周游美食殿堂，走向料理的金字塔尖。看世界顶级的餐厅，品尝最顶级的美味让我们分享作者多年踏访亲尝的盛宴，展现世界第一美食的滋味。这里有——最顶级的餐厅、最昂贵的料理、最美味的食材……你也许无缘体验世界第一美食，但只要有这本书，就可以探索舌尖的万种滋味。

　　杨怡祥，1953年生于台北市，曾任美国哈佛大学研究员及日本琦玉医科大学专攻生。现任台北宏恩医院主任医师。著有《眩晕招待》、《医Q急转弯》、《医生爱说笑》、《省钱的健康管理》等十余本书。

序 只有在富裕的社会、餐馆才会充分发挥待客心意
PART 1 世界第一的美食
大海的恩赐
龙虾
螃蟹
鲍鱼
河豚
鳝鱼
TORO
鱼翅
纵情的盛宴
牛排
烤鸭
炸鸡
烤乳猪
烤乳鸽
口腹之大千
燕窝
鱼子酱
荞麦面
串烧
米饭
PART 2 世界级的餐厅
大维弗——拿破仑的最爱
银塔——血鸭料理名店
泰耶旺——法国最经典的餐厅
巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐
福临门——香港最昂贵的餐厅
台南担仔面——夜市中的风尔赛宫
不可错过的餐厅
世界各大城市最好的餐厅
PART 3 世界第一名瓷