中国三农书系

　　《水稻优质栽培技术》针对当前农业生产上大力调整水稻品种结构，积极推广优质水稻品种的现实状况，介绍了水稻生长发育的基础知识、稻米品质的评价指标以及环境因素对品质形成的影响，并在此基础上，详细地介绍了水稻优质栽培技术，包括优质栽培的基础条件、育秧技术、移栽技术、大田管理技术、有害生物防治技术和稻谷收获与储藏技术。《水稻优质栽培技术》内容通俗易懂，适用性强，适合基层农业科技人员、农村干部、农业职业学校师生，特别是广大农民阅读，也可作为农业科研工作者的参考书。

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一、水稻生长发育基础知识
(一)水稻的生育过程
(二)水稻的“两性一期”
(三)水稻器官的构成
二、稻米品质的评价指标及环境因素对品质形成的影响
(一)稻米的形态结构和化学组成
(二)稻米品质的评价指标
(三)稻米品质的分级指标
(四)环境因素对稻米品质形成的影响
三、水稻优质栽培技术
(一)优质栽培的基础条件
(二)育秧技术
(三)移栽技术
(四)大田管理技术
(五)有害生物防治技术
(六)稻谷收获与储藏技术