终结版：家常菜海3000样

　　中国人历来讲究烹饪之美。这是因为在中国，烹任早已超越了维持生存的粗浅意义，而是升华成为一种艺术，一种文化。中国烹任源远流长，它以味的享受为核心，是饮食与养生的和谐与统一，在数千年的演变中逐渐具有了独特的民族特色和浓郁的东方魁力。中国烹任艺术在烹任历史发展的过程中，逐渐形成、发展并丰富起来，既讲究真实味觉的享受，又注重心理味觉（色、香、形、义）的美感，从而使人们在品味佳肴中得到物质与精神交融的满足。这是中国烹任艺术的精髓所在。

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1畜肉类
炖酥肉
香糟肉
坛子肉
樱桃肉
水煮肉片
五更肠旺
荷叶肉
荷叮蒸肉
山东蒸丸
四喜丸子
珍珠肉丸
元宝肘子
东坡金脚
粉蒸肥肠
甜绘纱扣肉
海参肘子
麻辣羊蹄
花扒肥肠白菜
香酥肉
东坡肉
烧方肉
龙眼烧白
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