掺假劣质饲料识别技术问答

　　识别掺假劣质饲料是保障畜禽养殖业健康发展的重要环节。本书以问答形式，在叙述饲料掺杂使假伎俩及其识别方法的基础上，分别介绍了常见伪劣饲料原料及添加剂产品，主要包括鱼粉、植物性蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、微量元素添加剂、维生素添加剂、药物及促生长添加剂的识别技术等。本书内容丰富实用，语言通俗，可读性强，适合养殖专业户和饲料企业技术人员参考。

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一、饲料掺杂使假伎俩及其基本识别方法
1.饲料掺杂使假伎俩有哪些？
2.常见的掺假物有哪些？
3.识别掺假劣质饲料的基本方法有哪些？
4.什么是感观识别法？
5.什么是物理检测法？
6.采用容重测定法怎样识别饲料掺假？
7.如何采用外包装比较法快速识别饲料掺假？
8.什么是简易化学检测法？
9.什么是显微镜检测法？
10.什么是化学成分分析法？
11.怎样利用常规分析结果判断饲料掺假？
二、伪劣鱼粉的识别
三、伪劣植物性蛋白质饲料和能量饲料原料的识别
四、伪劣矿物质饲料及微量元素添加剂的识别
五、伪劣氨基酸添加剂的识别
六、维生素添加剂的鉴别
七、药物性饲料添加剂和促生长剂的识别
八、其他饲料优劣的识别
二、伪劣鱼粉的识别
12.何为优质鱼粉？
13.导致劣质鱼粉的原因有哪些？
14.鱼粉中常见的掺杂、掺假物有哪些？
15.假冒、伪劣鱼粉的种类有哪些？
16.怎样用感官快速识别掺假、劣质鱼粉？
17.鱼粉中粗灰分过多说明了什么？
18.如何判断粗灰分高的劣质鱼粉中是掺入了百粉、贝壳粉比例高或是掺入食盐、砂石还是骨粉比例高？
19.怎样鉴别鱼粉中掺入的砂士？
20.如何确定鱼粉中的含砂量？
21.如何鉴别鱼粉中掺入的石粉、贝壳粉等？
22.怎样分析判断鱼粉中是否掺入了非蛋白氮类物质？
23.如何用奈斯勒试剂鉴别鱼粉中掺有铵盐？
24.如何用脲酶鉴别鱼粉中掺有尿素？
25.如何用黄豆粉鉴别鱼粉中掺有尿素？
26.如何用甲酚红指示剂检验鱼粉中的尿素？
27.如何用加热法快速识别鱼粉中掺有尿素？
28.怎样识别鱼粉中掺有二缩脲？
29.怎样识别鱼粉中掺有“蛋白精粉”？
30.如何判断鱼粉中是否掺有植物性物质？
31.如何鉴别鱼粉中掺有锯末（木屑）等木质素类物质？
32.如何确认鱼粉中掺有花生壳粉、稻壳粉？
33.如何判断鱼粉中是否掺入了玉米粉、麸皮、米糠等淀粉质类物质？
34.玉米粉、麸皮、米糠的组成及其在体视显微镜下的结构特征是怎样的？
35.如何确认鱼粉中掺入的菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）、大豆饼（粕）、花生饼（粕）、芝麻饼（粕）？、
36.如何用显微镜计数法估测鱼粉中掺入饼、粕的量？
37.如何鉴别鱼粉中掺入的酵母粉？
38.如何区别鱼粉中的动物纤维与植物纤维？
39.怎样鉴别鱼粉中的羽毛粉？
40.怎样鉴别鱼粉中是否掺有血粉？
41.怎样鉴别鱼粉中是否掺有皮革粉？
42.怎样鉴别鱼粉中的蹄角粉？
43.怎样鉴别鱼粉中的肉骨粉？
三、伪劣植物性蛋白质饲料和能量饲料原料的识别
四、伪劣矿物质饲料及微量元素添加剂的识别
五、伪劣氨基酸添加剂的识别
六、维生素添加剂的鉴别
七、药物性饲料添加剂和促生长剂的识别
八、其他饲料优劣的识别
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参考文献