中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究

　　本书从近10年撰写的100多篇论文中精心挑选了60篇编成《中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究》论文集，其中《中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究——10年进展与回顾》一文是近10年工作进展的小结，其他论文则分为食品评价方法与选择指标、毛细管电泳及其应用、贮藏蛋白质、籽粒硬度、淀粉品质、磨粉品质与颜色相关性状和品质区划共七个部分。

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中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究——10年进展与回顾
食品评价方法与选种指标
WheatqualitytraitsandqualityparametersofcookeddrywhiteChinesenoodlesquality
PanbreadanddrywhiteChinesenoodlequalityinChinesewinterwheats
VariationinqualitytraitsincommonwheatasrelatedtoChineseflreshwhitenoodlequality
中国干白面条品质评价方法研究
SuitabilityofChinesewheatcultivarsforproductionofnorthernstyleChinesesteamedbread
不同加水量对北方馒头加工品质影响的研究
小麦品种戊聚糖和溶剂保持力遗传变异及其与品质性状关系的研究
软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究
基于图像识别的小麦品种分类研究
毛细管电泳及其应用
小麦醇溶蛋白毛细管电泳分离技术及其在品种鉴定中的利用研究
中国小麦品种醇溶蛋白Gli-l和Gli-2编码位点等位基因组成分析
CapillaryzoneelectrophoresisanalysisofgliadinproteinsfromChineseandYugoslavwinterwheatcultivars
GeneticpolymorphismsatGli-DtgfiadinlociinAegilopstauschiiasrevealedbyacidpolyacrylamidegeland
capillaryelectrophoresis
CapillaryelectrophoresisseparationofHMWgluteninsubunitsinbreadwheats(THticumaestivumL)andrelated
withphosphatebasedbuffers
RapididentificationofHMWgluteninsubunRsfromdifferenthexaploidwheatspeciesbyacidiccapillaryelectrophoresis
AllelicvariationofHMWgluteninsubunitsinA．tauschiiaccessionsdetectedbySDS-PAGE，A-PAGEand
Capillaryelectrophoresis
Characterizationofseedhordeinsandvarietalidentificationinthreebarmyspeciesoymgn-pentormancecapillary
Electrophoresis
贮藏蛋白
Hi曲molecularweightgluteninsubunitcompsitionofChinesebreadwheats
1BL／1RS易位系在我国小麦育种中的应用
高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响
用G／u—B3、Gli-B1和SEC-lb复合引物PCR检测普通小麦IBL／IRS易位系
1BL／1RS易位对小麦加工品质的影响
Glu—J和Glu-3等位变异对不溶性谷蛋白含量的影响
磨粉品质与颜色相关性状
中国小麦品种磨粉品质研究
MillingqualityandwhitesaltnoodlecolorofChinesewinterwheatcultivars
我国冬小麦品种多酚氧化酶活性的遗传变异及其与品质性状的相关分析
冬小麦PPO活性的主基因 多基因混合遗传分析
普通小麦多酚氧化酶活性的QTL分析
小麦多酚氧化酶(PPO)活性的SSR标记筛选与验证
AnovelSTSmarkerforpolyphenoloxidaseactivitiesinbreadwheat
普通小麦籽粒黄色素含量的QTL分析
品质区划
我国小麦主要优良品种的面包烘烤品质研究
Effectofenvironmentandgenotypeonbread-makingqualityofspring-sownspringwheatcultivarsinChina
Millingqualityandproteinpropertiesofautumn-sownChinesewinterwheatsevaluatedthroughmulti-locationaltrials
中国小麦品质区划的研究
用AMMI模型分析作物区域试验中的地点鉴别力
附录
附录1发表论文目录
附录2专利目录