食品生产企业HACCP体系咨询与审核

　　本书旨在为食品生产企业和从事HACCP体系咨询与审核的人员提供指导和帮助。本书详细阐述了HACCP体系咨询过程及需要注意的问题，以及如何进行HACCP体系的第三方审核。

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第一章HACCP体系咨询指南

第二章HACCP体系的第三方审核

第三章咨询师工作程式

附录I食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定

附录II美国密封容器加热杀菌的低酸性食品法规

附录III美国酸化食品法规

附录IV美国果蔬汁产品HACCP法规

附录V美国水产品HACCP法规

附录VI相关网站表