大学有机化学基础（下面向21世纪课程教材）

　　本书是根据国家关于“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的精神以及教育部“化学类专业教学指导分委员会”制定的应用化学专业和化学专业化学教学基本内容中有机化学部分的要求而编写的。全书分上下两册共25章。上册包括有机结构理论和有机反应方程式；烷烃和环烷烃；立体化学；质谱；烯烃、紫外一可见吸收光谱和红外吸收光谱；炔烃；核磁共振谱；苯系芳香族化合物和芳香性；苯的化学反应；杂环化合物；卤代烃；醇-和酚等章节。下册包括醚和环氧化物；醛和酮；羧酸；羧酸衍生物；含氮化合物；周环反应；糖；氨基酸、肽和蛋白质；核酸；类脂化合物；代谢有机化学和有机合成设计等章节。每章均有习题，书内附有有关反应在《 organic Reactions》和《Organic Synthesis》中的参考文献，书末附有主题词索引、西文（中文）人名索引、西文符号与缩写以及有机化合物的氢核磁共振谱、碳核磁共振谱的特征吸收峰索引。本书可作为应用化学专业、化学专业及相关专业的学生学习基础有机化学的教材或教学参考用书，也可供有关科研工作者参考。

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14醚和环氧化物
14．1醚和环氧化物的结构及命名
14．2醚的制备
14．2．1wlliamson醚合成法
14．2．2烯烃的烷氧汞化反应
14．2．3醇的脱水反应
14．3醚的物理性质
14．4醚的化学性质
14．4．1醚的碱性
14．4．2酸性裂解
14．4．3Claisen重排反应
14．4．4醚的自氧化反应
14．5环氧化物的制备和开环反应
14．6大环多醚和超分子化学相转移催化反应
14．7硫醇、硫醚、砜和磺酸类化合物
14．7．1硫醇和硫酚
14．7．2硫醚、亚砜和砜
14．7．3磺酸类化合物
14．8醚和硫化物的谱学解析
习题
15醛和酮
15．1醛酮的命名
15．2醛酮的制备
15．3羰基的结构和醛酮的物理性质
15．4醛酮的亲核加成反应
15．4．1加水
15．4．2加醇
15．4．3加亚硫酸氢钠
16．4．4加氨、胺及其衍生物
15．4．5加氢氰酸
15．4．6加负氢试剂
15．4．7加有机金属化合物
15．4．8有机磷叶立德
15．5a-取代反应
15．5．1a-氢原子的酸性
15．5．2烯醇和烯醇负离子
15．5．3a一氘代反应和外消旋化
15．5．4卤代反应和卤仿反应
15．5．5烷基化和酰基化反应
15．6羰基缩合反应
15．6．1羟醛缩合反应
15．6．2混合的羟醛缩合反应
15．6．3醛酮和a-卤代酸酯的缩合反应
15．6．4安息香缩合反应
15．7歧化反应
15．8还原反应
15．8．1催化加氢
15．8．2酮的双分子还原
15．8．3加酸还原
15．8．4加肼
15．9氧化反应
15．10a，β-不饱和醛酮
15．10．11，2-加成和1，4-加成
15．10．2Michael加成反应
15．10．3增环反应
15．10．4a，β-不饱和醛酮的还原反应
15．10．5插烯作用
15．11醌
15．12芳香醛酮
15．13几种重要的醛酮化合物和二羰基化合物
15．14有机硅化合物
15．14．1有机硅化合物的结构特点
15．14．2硅烷、氯硅烷、硅醇和硅胺
15．14．3几类有用的硅试剂
15．14．4有机硅聚合物
15．15．5产生手性中心的反应(Ⅲ)：亲核加成反应的立体化学
15．15醛酮的谱学解析
习题
16羧酸
16．1羧基的结构
16．2羧酸的命名
16．3羧酸的制备
16．4羧酸的物理性质
16．5羧酸的酸性和影响因素
16．6羧酸的化学性质
16．6．1羧基中羟基氢的反应
16．6．2羧基中羟基的反应：亲核酰基取代反应
16．6．3羧基中羰基的还原反应
16．6．4羧基的α-卤代反应
16．6．5与有机锂试剂的反应
16．6．6脱羧反应
16．7二元羧酸
16．8α-，β-不饱和羧酸
16．9几种常见的羧酸
16．10卤代酸、羟基酸和羰基酸
16．11魔酸
16．12过氧酸和过氧酰基化物
习题
17羧酸衍生物
17．1羧酸衍生物的命名
17．2羧酸衍生物的物理性质和酸性
17．3羧酸衍生物的亲核加成取代反应
17．4酰卤
17．5酸酐
17．6羧酸酯
17．7丙二酸二乙酯和乙酰乙酸乙酯
17．8内酯
17．9丁二酸二乙酯
17．10活泼亚甲基化合物的反应
17．11酰胺
17．12碳酸衍生物
17．12．1光气和氯代甲酸酯
17．12．2尿素
17．12．3原(碳)酸衍生物
17．12．4碳酸酯
17．12．5氨基甲酸酯和异氰酸酯
17．12．6硫代碳酸
17．13羧酸及其衍生物的谱学解析
习题
18含氮化合物
18．1胺的结构和命名
18．2胺的制备
18．2．1烷基化反应
18．2．2含氮化合物的还原反应
18．2．3亚胺的亲核加成反应
18．3胺的物理性质
18．4胺的碱性
18．5胺的化学性质
18．5．1烷基化反应和酰基化反应
18．5．2与醛酮的反应
18．5．3胺甲基化反应
18．5．4氧化反应
18．6季铵盐及其热解反应离子液体
18．7芳香重氮盐及其应用
18．7．1胺和亚硝酸的反应
18．7．2芳香重氮盐的取代反应
18．7．3芳香重氮盐的偶合反应和偶氮化合物
18．7．4芳香重氮盐的还原反应
18．8重氮甲烷和叠氮化合物
18．9芳香胺芳环上的取代反应
18．10硝基化合物
18．10．1硝基的结构、分类和命名
18．10．2脂肪族硝基化合物
18．10．3芳香族硝基化合物
18．11腈和异腈
18．11．1腈的结构和命名
18．11．2腈的制备
18．11．3腈的性质
18．11．4异腈及其衍生物
18．12有机膦化合物
18．12．1膦的结构特点和命名
18．12．2膦的制备和物理性质
18．12．3膦的化学性质
18．12．4有机磷杀虫剂
18．13生物碱
18．14含氮化合物的谱学解析
习题
19周环反应
19．1共轭丌体系的分子轨道和对称元素
19．2电环化反应
19．3环加成反应
19．4σ-迁移反应
19．4．1[l，j]迁移
19．4．2[i，j]迁移
19．5周环反应的选择规则
习是基
20糖
20．1单糖的立体结构和D／L命名
20．2葡萄糖结构的确立
20．3单糖的环状结构和变旋作用
20．4单糖的反应
20．4．1氧化和还原反应
20．4．2成脎反应
20．4．3递升和递降反应
20．4．4醚化和酯化反应
20．5苷
20．6几个重要的单糖化合物
20．6．1果糖
20．6．2核糖
20．6．3抗坏血酸
20．6．4去氧糖和氨基糖
20．7低聚糖
20．7．1麦芽糖和纤维二糖
20．7．2乳糖
20．7．3蔗糖
20．7．4棉子糖
20．8多糖
20．8．1淀粉
20．8．2纤维素
20．8．3多糖的生理功能
20．9甜味分子的结构理论和甜味剂
20．10糖的谱学解析
习题
2l氨基酸、肽和蛋白质
21．1氨基酸的分类、命名和结构
21．2氨基酸的酸碱性和等电点
21．3氨基酸的制备
21．4氨基酸的反应
21．5肽
21．5．1肽的命名
21．5．2肽的结构和氨基酸顺序的测定
21．5．3肽的合成
21．6蛋白质
21．6．1蛋白质的分类和作用
21．6．2蛋白质的四级结构
21．6．3蛋白质的性质
21．7酶
21．7．1酶的分类和作用
21．7．2酶的催化过程
21．8氨基酸、肽和蛋白质的谱学解析
习题
22核酸
22．1核酸的组成
22．2DNA的双螺旋结构
22．3RNA的结构和功能类型
22．4DNA的复制
22．5基因和基因工程
22．6DNA的转录和RNA的生成
22．7蛋白质的生物合成和RNA的翻译
22．8蛋白质和核酸的生源先后
习题
23类脂化合物
23．1油脂、蜡和脂肪酸
23．2磷脂
23．3前列腺素和多烯酸
23．4萜类化合物及其生源合成
23．5甾体
习题
24代谢有机化学
24．1分解代谢
24．1．1糖代谢
24．1．2脂肪代谢
24．1．3蛋白质代谢
24．2光合作用
24．3生命起源和生命现象
习题
25有机合成设计
25．1反合成分析和合成元
25．2有机合成设计设内容
25．2．1基本骨架的建立
25．2．2位置选择性的控制
25．2．3立体化学的控制
25．3切断的选择
25．4官能团的建立
25．5官能团的保护和去保护
25．6官能团的展现和活化
25．7合成树
25．8反合成分析实例
25．9绿色有机化学
习题
附录
主题词索引
西文符号与缩写
有机化合物的H化学位移
有机化合物的C化学位移