28种脑力者必吃的食物

　　简介鳜鱼又名桂花鱼、桂鱼、鳌花、花鲫鱼等。属鲈形目、鱼旨科。其体侧扁而高，背部隆起。头大，吻尖。体被小圆鳞，前部为硬刺，体黄绿色，腹部灰白色。因张志和的词中有“桃花流水鳜鱼肥”的句子，因而得名“胖鳜”。鳜鱼肥满度很高，肉质丰腴细嫩，味道鲜美可口，营养丰富，富含人体必需的8种氨基酸。鳜鱼因无肌间刺，为脑力劳动者理想的高蛋白、低脂肪食品。知识链接据文献记载，鳜属有很多种，其中最著名的是翘嘴鳜，其次是大眼鳜，其他还有斑鳜、朱氏鳜、广西鳜、钱氏鳜、百泉鳜、四川鳜、等斑鳜、暗鳜、铜钱鳜、麻鳜、运江鳜、柳州鳜、波纹鳜和白头鳜等。可以说，鳜属鱼类的资源是非常丰富的。我国鳜属鱼类虽然很多，但目前真正被开发利用的仅有翘嘴鳜和大眼鳜，其他种类还有待于继续加以开发利用。过去，鳜鱼是我国出口创汇的拳头产品，在海外被称为“淡水石斑”。现在，国内的宾馆和酒楼对鳜鱼的消费量也与日俱增。在国内外市场迫切需求鳜鱼的情况下，因此鳜鱼身价倍增，所以发展鳜鱼养殖前景广阔。P11

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前言
鸡肉
节瓜粉丝煮鸡腰
水蒸鸡
鳜鱼
骨香桂花鱼
胡椒萝卜丝煮桂鱼
胡萝卜
胡萝卜炖牛肉
黑木耳
丝瓜木耳汤
花椰菜
菜花排骨
香菇扒百花菜
牛奶
芝麻香蕉牛奶
核桃
花生核桃猪骨汤
花生
花生煲猪手
海带
拌海带丝
扁豆
扁豆鸡片
大枣
醉红枣
猪脑
石斛桂圆猪脑汤
番茄
西红柿牛肉炖白菜
猪肝
油菜炒猪肝
黑芝麻
黑芝麻果仁粥
红薯
红薯炖羊肉
猕猴桃
奇异果汁
柑橘
草莓紫苏蜜柑汁
龙眼
龙眼胡萝卜汁
鸡蛋
鸡蛋蒸玉子豆腐
韭菜
韭菜绿豆芽
虾
薄皮鲜虾饺
柚子
柚子汁
玉米
香酥玉米粒
青椒
青椒炒虾仁
南瓜子
南瓜子红枣饮
豆腐
花酿豆腐
麻婆豆腐煮红杉鱼