蔬果宝典

　　苹果香甜可口，你知道它还能抑制黑色素吗？西瓜性寒，何时吃才能解暑又不伤脾胃？本书包罗了数十种最常见的、在超市就能很方便买到的蔬菜水果，对它们的营养成分、美容作用、疗效和食用时的注意事项一一作了介绍。如体质虚寒的人应多食用枣、龙眼等温热型水果；工作繁忙的人应多吃含有胡萝卜素的蔬果等等。再加上美味小贴士、营养师的职业建议，这本宝典不可谓不细致！

　　本书提供作译者介绍古月，大学主修营养与食品科学，毕业后在加拿大UBC进修食品科学专业，获得注册专业营养资格，现在专职于食品美容方面的研究。...

蔬果卡路里大全 
一、水果篇 
1 浆果类——你的可爱，你的甜蜜已经打动我的心 
草莓，蓝莓，树莓，杨梅，桑甚，葡萄，猕猴桃，杨
桃，香蕉，柿子，无花果，人参果，火龙果，石榴
2 柑橘炎——维生素C的代发，一定就是你 
柠檬，橘子，柚子，金橘，橙子
3 仁果类——吃住嘴里，滋润在身体 
酪梨，芒果，苹果，梨，山楂，枇杷，山竹
4 核果类——酸酸甜甜就是你 
樱桃，荔枝，龙眼，橄榄，桃，枣，李子，杏，梅
5 瓜类一一水分真多，甜味也足 
木瓜，西瓜，哈密瓜
6 其他水果一一想得到的，想不到的，都在这里面 
荸荠，莲雾，菠萝，椰子，甘蔗，百香果
二、蔬菜篇 
1 根菜类——虽然我长得丑，可是我很营养 
胡萝卜，马铃薯，地瓜，莴笋，莲藕，菱角，山药，芋
头，姜
2 叶菜类——多吃多健康
菠菜，白菜，茼蒿，芹菜，洋葱，芦荟，青菜
3 豆类一一美白去皱就靠你 
豌豆，蚕豆，扁豆
4 瓜类——好吃又好看，营养最丰富 
黄瓜，冬瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜
5 果菜类一一颜色鲜艳，味道多样 
茄子，番茄，辣椒，青椒，玉米，西兰花