双孢蘑菇栽培技术农民科普丛书·食用菌栽培系列

　　“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书，大大丰富了当前我省“三农”读物知识宝库。希望广大农民兄弟以这套图书为基本读物，大力开展学科学、信科学、懂科学、用科学活动，运用现代科学技术知识改变生产方式、生活方式和思维方式，依靠科技进步调整农业经济结构，转变经济增长方式，实现农业增效、农民增收、农村发展。也希望科技行政部门在加强科技创新的同时，进一步切实加强科普读物的创作，进而促进科学普及，要针对不同的社会群体，组织编写更多更好的科普读物，为提高全社会的科学文化素质做出更大的贡献。

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一、双孢蘑菇生产基础知识
（一）双孢蘑菇生产状况
（二）双孢蘑菇形态特征
（三）双孢蘑菇生产发育条件
（四）双孢蘑菇栽培季节和生产周期
二、双孢蘑菇栽培场地
（一）菇房类型
（二）菇房要求
（三）菇房消毒
三、双孢蘑菇菌种生产
（一）双孢蘑菇常见品种介绍
（二）双孢蘑菇菌种生产
四、双孢蘑菇培养料堆制发酵
（一）双孢蘑菇栽培所需原材料的种类
（二）双孢蘑菇养料配方
（三）双孢蘑菇养料的堆制发酵
五、以孢蘑菇播种与发菌期管理
（一）播种前准备工作
（二）播种
（三）发菌期管理
六、双孢蘑菇覆土
（一）覆土的作用
（二）覆土材料的制作
（三）覆土材料的处理
（四）覆土前的准备工作
（五）覆土时期的确定
（六）覆土方法
（七）覆土后管理
七、双孢蘑菇出菇期管理
（一）秋菇管理
（二）冬菇管理
（三）春菇管理
八、双孢蘑菇的采收与收工
（一）双孢蘑菇的采收
（二）双孢蘑菇的加工
九、双孢蘑菇生产中常见问题及处理
（一）培养料发酵过程中常见问题及处理
（二）发菌期期常见问题及处理
（三）覆土至出菇前常见问题及处理
（四）出菇期常见问题及处理
十、双孢蘑菇病虫害防治
（一）双孢蘑菇常见病害及防治
（二）双孢蘑菇常见虫害及防治
（三）双孢蘑菇病虫害综合防治
十一、双孢蘑菇栽培标准化
（一）双孢蘑菇标准化栽培的特点
（二）双孢蘑菇标准化栽培具体做法和要求
（三）双孢蘑菇标准化栽培应注意的的问题