杭川菜：青年金厨大奖赛精品

　　杭帮菜，正以她的博采众长、新颖多变和口味清淡，受到越来越多依食家的欢迎。上海人喜欢，北京人喜欢，广东人也喜欢，就连香港、澳门人都对杭帮菜青睐有加。有喜欢就有市场，这些年，杭帮菜在中华食坛纵横驰骋，出尽了风头。在国内六十多个城市，杭帮菜技压群芳，成为当地的主流菜肴。今天，我们把“金厨们”的菜肴集结出版，就是希望把新一代的杭菜通过书籍这一载体，奉献给社会。

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一 金厨奖 1 特丹吓球 2 蟹黄鱼丝 3 觅食(冷菜) 4 鲍汁蟹 5 东海第一鲜 6 龙王献宝 7 鲍翅争艳 …… 二 银厨奖 1 海浪鱼 2 热带鱼 3 赛熊掌 4 蟹黄鱼茸蛋 …… 三 铜厨奖 …… 四 优胜奖 ……