中国农产品加工新实践

进入新世纪以来，国际形势继续发生深刻而复杂的变化，世界多极化和经济全球化日勺趋势在曲折中发展，科技进步日新月异，综合国力竞争日益激烈，各种矛盾错综复杂。我们既必须紧紧抓住发展的机遇，也必须认真应对严峻的挑战。 在此期间，党中央和国务院提出了全面建设小康社会的宏伟目标，明确了2l世纪头20年中国经济建设和经济体制改革的主要任务。新阶段，解决好"三农"问题的最终目标是让广大农民真正富裕起来，全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会，使经济更加发展、民主更加健全、科教更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实。 为此，中国农村技术开发中心与联合国开发计划署(UNDP)驻华代表处和中国国际经济技术交流中心积极运作并启动了UNDP《在WTO框架内提高中国农产品加工能力建设》项目 fCPW01／122)，设置了大豆、苹果、双低油菜、花生等4个示范点，将企业、科研单位、农户三者有机结合，利用中国加入WTO所带来的机遇，大力开展"订单农业"等多种产业化经营模式，探讨我国农产品加工业及农业产业化的跨跃式发展的模式与运行机制。 自2002年3月启动以来，在示范点各承担单位的共同努力下，项目已全部完成了各项计划任务。通过"订单农业"模式，使农户、企业、科研单位多方赢利，增加了农民收入，增强了我国农产品加工整体能力和农产品国际竞争力，推进了我国农业结构调整的进程，为农民尤其是农村妇女提供了更广泛的就业机会，提高了农民生活水平。《在WTO框架内提高中国农产品加工能力建设》项目的实施，切实体现了我国国内龙头企业、具有技术优势的科研机构等优势资源的合理配置、优势集成和创造性融合，强化了整体竞争力，提高了创新绩效；通过"科研机构+企业+基地(农户)''的结构，形成了"1+1+l>3"的技术创新产业链条，确立了以农产品加工企业为技术创新主体的产业发展模式；形成了涵盖产前、产中、产后的现代农业发展产业链，实现了农业产业发展模式由传统的农业生产引导型向市场导向型的"逆向"转换。 本书是根据UNDP《在WTO框架内提高中国农产品加工能力建设》项目的成果补充、完善、整理、凝练而成的，旨在总结项目成绩和经验，扩大项目社会影响力，将项目的初步经验与取得的成果推而广之，使项目成果和经验在我国取得更大的示范带动作用，让更多的农民、企、世家和科研工作者加入到这一大潮中来，提升我国农产品加工的整体能力，使其成为我国农产品加D世跨越式发展中一个响亮的音符。

暂缺《中国农产品加工新实践》作者简介

上篇　中国农产品加工新实践总论
第一章　中国农产品加工能力建设项目的实施背景
第一节　新时期我国农产品加工在国民经济和社会发展中的地位与作用
第二节　我国农产品加工的主要成就
第三节　我国农产品加工的主要问题与潜力
第二章　中国农产品加工能力建设项目的基本情况
第一节　项目内容和组织机构
第二节　项目目标
第三节　项目特点
第三章　中国农产品加工能力建设项目的进展与成效
第一节　项目进展情况
第二节　项目成果与经验
第三节　存在问题与建议
第四章　后续行动及未来发展
下篇　中国农产品加工新实践地方示范篇
第五章　大豆加工能力建设示范点的成效与经验
第一节　项目进展情况
第二节　获得的成绩与经验
第三节　存在问题及对策建议
第六章　苹果加工能力建设示范点的成效与经验
第一节　项目进展情况
第二节　获得的成绩与经验
第三节　存在问题及对策建议
第七章　双低油菜加工能力建设示范点的成效与经验
第一节　项目进展情况
第二节　获得的成绩与经验
第三节　存在问题及对策建议
第八章　花生加工能力建设示范点的成效与经验
第一节　项目进展情况
第二节　获得的成绩与经验
第三节　存在的问题及对策建议
第九章　各示范点加工能力建设项目进展情况统计表
第一节　大豆示范点
第二节　苹果示范点
第三节　双低油菜示范点
第四节　花生示范点
附录
　附录A 项目大事记
　附录B 项目中文文本
　附录C 项目英文文本
结束语