农业文明史话

　　中国是世界文明古国，又是农业大国，有近万年的农业发展史。勤劳智慧的各族人民在神州大地上胼手胝足，辛勤耕耘，创造了灿烂的农耕文明，涌现出不少农业科学家，给作者们留下许多蕴涵丰富的农学遗产，成为中华文明史不可分割的重要组成部分。挖掘和整理这份珍贵的文化遗产，对目前作者国的资源耗竭型发展有着重要的借鉴意义。作者原本不是学农的，1963年春却有幸调来中国农业科学院，从此与"农"结下不解之缘。作者所在的图书馆是全国农业中心图书馆，藏书丰富，也珍藏了许多农业古籍。40多年来，每天，作者坐拥书城，在知识的海洋中遨游。作者的工作是在第一线，直接为读者服务，与农业专家及科研人员的亲密接触，耳濡目染，日积月累，使作者增长许多农业知识，开始对中国农史及古代农书发生浓厚兴趣。在作者的案头总是放置《中国农学史》、《中国农学书录》等，随时翻阅。在学习练笔的过程中，作者以韩愈的诗"杨花榆荚无才思，唯解漫天作雪飞"为座右铭，自己无"才思"，但相信勤能补拙，时时以刻苦奋进自励。而且，作者所处的环境得天独厚，身边有各方面的专家，随时可向他们请教。特别值得提及的是畜牧专家张仲葛教授，他学识渊博，乐于助人，多次为作者拟写的专题提供资料和开列参考书目，还亲自审阅修改初稿，如养羊史、家兔起源等文稿就是在张先生指导下完成的。

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前言
上辑　农史新话
　中外人士看传统农业
　农业环保古今谈
　梅曾亮论水土保持
　古代的节水农业 春耕话农时
　农家肥的历史功绩
　因土种植：古人种庄稼的准则
　《知本提纲》中的耕作技术
　几种旱田耕作法
　古代管理水利设施的经验
　井灌话古今
　给青草记功
　漫话梯田
　备耕话古代选种
　水上“耕”田
　生物防治显神通
　我国历史上的山区开发
　孙中山论中国饮食
　先民对食物资源的开发利用
　一千四百年前的食品加工技术
　史话粮食　古以鉴今
　大豆源流琐谈
　豆腐的起源与外传
　甘薯引种的来龙去脉
　两部甘薯史　合刊传友谊
　落花生自述
　古代蔬菜生产漫谈
　四季争春话温室
　食用菌趣话
　话枣
　风靡世界的猕猴桃
　从《花镜》看我国花卉品种资源
　菊趣
　连理花枝俏－－嫁接史话
　十年之计　莫如树木
　古人种树致富的故事
　钟情绿化的柳宗元
　以法治林纵横谈
　植树节小史
　人参探秘
　我国养猪史话
　鸡的起源和未来的养鸡业
　咏鸡诗话
　放牧场上谈养牛
　咏牛诗拾趣
　马驰千秋
　……
下辑　农学家及农书寻踪