上海女人私房事

　　书摘 月饼亦是绝好的下午茶点。沏上一壶浓艳喷香的玄米茶，配一角奶油椰芸，太太们在客厅里弹弹琴、读读书，上等幸福啊。或者煮一杯黑咖啡，来一角五仁月饼，初秋的午后，艳阳高照，那感觉真是有一点点盛世年华的味道。晚饭之后的甜点，千万不要忘记了月饼。下午三点开始，就记得把那个莲蓉月饼搁到冰箱里，晚饭之后取出来，用菲薄的快刀，匀匀地切开，一薄片一薄片地，累在青瓷的碟里，再来一碟白嫩的水晶梨片，再来一壶滚热的铁观音，真正是无以上之的享受啊，什么哈根达斯提拉米苏，统统地不是对手。忍不住要讲讲香港人的月饼。香港人是很奇怪的，他们一到中秋，什么月饼都没有，只有一味莲蓉，这种独沽一味的做法，究竟是从哪里来的？如果有朋友知道，请一定讲给我听。生活在香港的那些年，到了中秋，就有点凄惶，单一味莲蓉，怎么够吃呢？然而香港人才不管我们外乡人的感受，香港人的做法，是把这一味莲蓉做到极至。他们在这个方圆有限的莲蓉月饼里，填进去越来越多的咸蛋黄，开始是蛋黄莲蓉，然后是双黄莲蓉，再后来是四黄，有一年我还吃到了八黄的莲蓉，而且是名店出品，吸引得不得了。我的女友，刀功精湛地把那个月饼切成菲薄的一片片，每一片内，都有蛋黄有莲蓉，每一口都曼妙多姿，回味无穷。这种类似于北京烤鸭的刀法，真正叹为观止。老实告诉你，那样的月饼，好吃得无法忘怀。去年中秋，我刚好在旧金山，我的亲爱朋友请我吃月饼，中秋的下午特地请假，跑去唐人街买月饼，那月饼拎回家，新鲜得像白灼的海鲜。面对我的瞠目结舌，我的朋友白我一眼，跟我说：月饼当然要吃当天出炉的，搁了防腐剂的月饼，怎么能吃呢？我深受教育，顿时对旧金山有了初步的好感。 P18

　　石磊，上海人，毕业于复旦大学、旅居东京和香港多年，著有《向上海学习》、《上海人的幸福生活》、《上海人的幸福菜单》、《中等姿色》、《电玩大革命》等。

辑一 糯的东西
　　爱在厨房
　　三茶两饭
　　粥痴
　　蟹痴
　　年菜的想念
　　爱月饼，爱人生
　　清蒸
　　闷吃
　　糯的东西
　　风流吃蛋
　　甜点心
　　雪菜豆瓣酥
　　平庸食客
　　潦草的早餐
　　雪梨
　　口腹纵欲记
　　吃茶店
　　辑二 前中年
　　前中年
　　打造贵族
　　房子房子爱死你
　　享受不是件容易的事
　　我是不用上班的
　　顽童本质
　　男人中产了
　　中产肚子
　　忽然中产
　　沾沾自喜的家庭桑拿房
　　做房东是很容易上瘾的
　　兵荒马乱新移民
　　头挑客人
　　空荡荡
　　纸制品
　　爱恨交织购物袋子
　　一气呵成的小恋爱
　　下午三点
　　我是小便宜热爱者
　　短信文明时代
　　合家欢是一道世界难题
　　岁暮时分
　　爱上太极拳
　　一湾水
　　汐留晚照
　　浅水湾记忆
　　花都
　　上海闲话
　　才气是用来浪费的
　　辑三 熟男熟女
　　中年美男
　　男版芭比娃娃
　　美人脾气
　　不男不女
　　手袋党人
　　男人撒娇
　　飙车
　　熟男熟女
　　不争
　　女记者
　　我的心你要不要
　　隔夜心事
　　开口相求
　　娱乐圈是斗兽场
　　浪子
　　面色
　　城市知音
　　碰头彩
　　上海人惜福
　　兼职编辑
　　肉麻情人节
　　不肯错过
　　眼神是你的底牌
　　贵公子
　　你敢用明天的钱吗?
　　客厅私生活
　　一个女人的嫉妒流水账
　　看戏
　　最温柔的地方
　　串门子
　　读报
　　老女生
　　慢慢变老
　　男人送礼
　　越吃越瘦
　　我们是浪费的城里人
　　芳邻
　　私家轿车
　　俗套丛生
　　开门
　　我的菲佣心得
　　鲜花情结
　　我弃权
　　好男人死到哪里去了?
　　设计上的小缺陷
　　辑四 我有气质我怕谁
　　婢女似的睡衣
　　姐姐妹妹挺起来
　　蓬蓬哲学
　　我有气质我怕谁
　　香肩
　　骨
　　向模特儿学习
　　孔雀石项链
　　沙滩上的花样经
　　一件头
　　中年穿衣危机
　　冰肌