书籍详情
中式面点（蒸）
作者：深圳市金版文化发展有限公司编
出版社：陕西旅游出版社
出版时间：2005-02-01
ISBN：9787541821486
定价：¥14.80
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内容简介
本书以通俗易懂的文字和精美的图片，简明扼要地讲解了中式面点的精妙制法，每个品种包括原材料、调味料、做法，以及特别提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。
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