细胞生物化学原理

　　《细胞生物化学原理（第2版）》共分16章，第1～5章介绍细胞生物化学的一般概念；第6～13章分别论述各种重要细胞器的生物化学特性与代谢，包括细胞质膜、线粒体、叶绿体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体与细胞核；第14～16章阐述细胞纤维系统、细胞质基质与胞外基质的生物化学。《细胞生物化学原理（第2版）》可作为大学生物、医、农等专业教材，也可供研究生以及有关科技人员参考。

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第一章 细胞生物化学概念
第一节 基本概念
第二节 有关的诺贝尔奖获得者及其贡献
第三节 学习诺贝尔奖获得者的一些思路和研究方法
第二章 细胞的化学组成
第一节 水
第二节 无机离子
第三节 化学键
第四节 配位化合物
第五节 几种特殊的化合物
第三章 细胞大分子概述
第一节 蛋白质
1．蛋白质的结构基础
2．肽键
3．a螺旋
4．氢键
5．纤维状蛋白质
6．蛋白质结构水平
7．结合蛋白
8．免疫球蛋白
9．蛋白质的结构与功能的关系
第二节 多糖
1．单糖
2．双糖
3．多糖
4．粘多糖、糖蛋白、糖脂
第三节 脂类
1．脂肪酸
2．可皂化脂
3．非皂化脂
第四节 核酸
1．核酸的化学组成
2．DNA的结构
3．DNA的复制
4．DNA的变性和复性
5．RNA的结构与合成
第四章 细胞代谢
第一节 细胞的能量代谢
第二节 细胞代谢途径
1．主要代谢途径及其相互转换
2．糖类代谢
3．脂类代谢
4．氮代谢
5．代谢途径的功能
第五章 细胞代谢调节
第一节 质量作用对代谢的调节
第二节 酶活性的调节作用
1．底物浓度的影响
2．变构效应物
第三节 变构酶对代谢过程的控制
1．糖原合成和降解途径
2．氨基酸合成的调节
第四节 酶活性的共价键修饰
第五节 同工酶对代谢的调节
第六节 酶的合成对代谢的调节
第七节 操纵子对代谢的调节
第八节 激素对酶的诱导
第九节 钙离子和钙调蛋白的调节
第十节 区域化对代谢的调节
第六章 细胞质膜生物化学
第一节 细胞质膜的一般化学组成
第二节 膜脂
1．磷脂
2．糖脂
3．固醇
4．膜脂的分子结构特点
5．膜脂分子的多形性
6．类脂在细胞膜中分布的不对称性
7．平板双分子层脂膜和脂质体
第三节 膜蛋白
1．膜蛋白的分离和一般性质
2．膜内在蛋白的基本类型及其在脂双层中的排布规律
3．细胞膜的肌醇磷脂结合蛋白
4．几种重要的人红细胞膜蛋白
第四节 细胞膜表面受体蛋白及相关信号通路
……
第七章 线粒体生物化学
第八章 叶绿体生物化学
第九章 内质网生物化学
第十章 核糖体生物化学
第十一章 高尔基体生物化学
第十二章 溶酶体生物化学
第十三章 细胞核生物化学
第十四章 细胞纤维系统生物化学
第十五章 细胞质基生物化学
第十六章 细胞外基生物化学
参考文献