书籍详情
低油无烟水料理
作者:夏玛 著
出版社:农村读物出版社
出版时间:2001-05-01
ISBN:9787504833020
定价:¥17.80
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内容简介
蒸、烫、煮、炖、低油、无烟、水料理,材料简单容易作,道道好菜色,让你的肠胃零负担,轻松为全家人的健康把关。本书前言特色及评论文章节选用具说到水料理的锅具,真是再精简不过了,基本配备有:一个深汤锅(可兼蒸锅)、另一个浅汤锅(或炖锅)、一支漏勺、一双长筷子、蒸锅架。如果你想要同时烹煮两道菜,可以在一边炉上放深锅炖汤,另一边炉火滚水烫菜,然后再准备一些漂亮的餐盘来盛装这些菜肴就可以了。
作者简介
暂缺《低油无烟水料理》作者简介
目录
作者的话
PART 1 轻松烹调水料理
PART 2 蒸烫煮炖水料理
蒸
乳酪南瓜
奶油薯泥
辣白花
蔬菜蒸蛋
酒蒸蛤蛎
香菇镶虾
粉蒸五花
豆豉小管
香蒜银鱼
烫
沙茶银芽
香蒜鲜蚵
黑胡椒牛肉
四季豆滚蒜
奶油菠菜
蚝油芥兰
肉酱豆苗
涮羊肉
微呛白肉
煮
炖
PART 1 轻松烹调水料理
PART 2 蒸烫煮炖水料理
蒸
乳酪南瓜
奶油薯泥
辣白花
蔬菜蒸蛋
酒蒸蛤蛎
香菇镶虾
粉蒸五花
豆豉小管
香蒜银鱼
烫
沙茶银芽
香蒜鲜蚵
黑胡椒牛肉
四季豆滚蒜
奶油菠菜
蚝油芥兰
肉酱豆苗
涮羊肉
微呛白肉
煮
炖
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