小炒精选+新手学做菜

　　能吃是福，能喝是禄；小炒开胃，怡性怡情。一册在手，入厨不用愁！《小炒精选》和《新手学做菜》为“美味大食代”系列丛书之一，以鸡鸭鱼肉和青菜萝卜这些最普通的食材为原料，但其花样翻新的做法却能使人胃口常开。此外，本书精选的菜式通过著名厨师的悉心制作，既入得酒楼餐馆，又是家庭常备食谱。还等什么，快快打开本书，制作几道匠心独运的美味佳肴吧！

暂缺《小炒精选+新手学做菜》作者简介

爽口蔬菜
葱爆木耳
咖喱菜花
双茄戏菇
什锦西兰花
酒香紫甘蓝
咸蛋黄炒南瓜
素炒什锦
素炒豆腐丝
好吃肉食
里脊熘藕片
姜汁肉焖扁豆
生爆盐煎肉
脆爽苦瓜肉丝
鲜奶滑羊肉
西洋牛肉
当红辣鸡胡萝卜毛豆鸡丁
菜心炒猪肝
蝴蝶腰花
鲜美水产
客家小炒
五柳鱼丝
鱼香大虾
芹香文哈
厨师简介
爽口蔬菜
　泰式炒杂菜
　豆腐皮炒蚕豆
　胡萝卜香葱炒鸡蛋
　糖醋炝莲白
　洋葱土豆片
　鸡腿菇炒
　西芹魔芋
　干煸冬笋
　酱爆茭白
　木耳炒牛蒡
　丝瓜虾皮
　茼蒿炒豆腐
　四色炒百合
　美式芹菜
　好吃肉食
　韭香炒鸭肠
　白菜炒猪肝
　韭菜鸡柳
　鱼香泡椒肉丝
　豉椒肉丝
　生爆盐煎肉
　麻辣田鸡腿
　沙茶牛柳
……
鲜美水产
附录