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烹饪营养与卫生
作者:卢一
出版社:中国财政经济出版社
出版时间:2002-12-01
ISBN:9787500560722
定价:¥12.00
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内容简介
《中等职业教育国家规划教材:烹饪营养与卫生(烹饪专业新版)》注重基础知识和基本理论的介绍,系统地讲述了人类营养学基础知识、食品营养特点及膳食结构,以及不同人群的营养需求等。
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