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烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生

作者：卢一

出版社：中国财政经济出版社

出版时间：2002-12-01

ISBN：9787500560722

定价：¥12.00

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内容简介

　　《中等职业教育国家规划教材：烹饪营养与卫生（烹饪专业新版）》注重基础知识和基本理论的介绍，系统地讲述了人类营养学基础知识、食品营养特点及膳食结构，以及不同人群的营养需求等。

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