有机化学实验（第2版）

　　《高等学校试用教材：有机化学实验（第2版）》是姚映钦主编《有机化学实验》一书的修订版（第2版）。全书包括有机化学实验的基本知识、基本操作和实验技术、有机化合物的制备、综合及设计实验、有机化合物的性质试验等5个方面的内容。与第1版相比，增加了色谱法、升华、手性化合物的合成和拆分、天然产生的提纯和分离等内容。全书共37个实验。《高等学校试用教材：有机化学实验（第2版）》可供高等工业学校化工、材料、生物、环境、制药、农林、畜牧、医学等各类专业作实验教材，也可供有其他专业选用。

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1 有机化学实验的基本知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 有机化学实验的安全常识
1.3 有机化学实验常用玻璃仪器和设备
1.4 玻璃仪器的洗涤和干燥
1.5 玻璃仪器的选择与安装
1.6 有机化学实验报告的基本要求
2 有机化学实验的基本操作和实验技术
2.1 简单的玻璃工操作和塞子的配置
2.2 加热和冷却
2.3 重结晶提纯法
2.4 熔点的测定和温度计的校正
2.5 折光率及其测定
2.6 密度及其测定
2.7 旋光度及其测定
2.8 萃取和洗涤
2.9 有机化合物的干燥和干燥剂
2.10 升华
2.11 回流
2.12 搅拌与搅拌装置
2.13 蒸馏和分馏
2.14 水蒸气蒸馏
2.15 减压蒸馏
2.16 色谱法
2.17 红外光谱法鉴定有机化合物的结构
3 有机化合物的制备
4 综合及设计实验
5 有机化合物的性质试验
5.1 烃的性质
5.2 卤代烃的性质
5.3 醇和酚的性质
5.4 醛和酮的性质
5.5 羧酸及其衍生物的性质
5.6 胺的性质
5.7 糖类化合物的性质
5.8 氨基酸和蛋白质的性质
附录
参考文献